Добавить рецепт
BasilisaРоссия, Тула
Репутация: +1800Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2013-03-02
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Форшмак - с селедкой и сливочным маслом.
Ингредиенты:
1 головка лука, 3 яйца, 2 куска белого хлеба, 200-250 гр. селедки 80-100 гр. масла сливочного.
Способ приготовления:
1 головка лука, 3 яйца, 2 куска белого хлеба, 200-250 гр. селедки 80-100 гр. масла сливочного.
Я как правило делаю всякие закуски сама, домашние, домашнее всегда вкуснее, чем покупное, вот например Паштет печеночный рецепт тут, сама готовлю. И форшмак, тоже готовлю сама, домашний.
Итак, готовим форшмак.
Для того, что бы лук не горчил залила головку лука кипятком на 30 минут, в принципе до того времени, пока кипяток не остынет.
Воду из лука сливаем и к луку добавляем 3 варенных яйца, для того, что бы лучше продукты перемешивались лук и яйца порезала пополам.
Добавляем к луку и яйцу мякиш двух кусочков белого хлеба, без корки.
Мякиш хлеба добавляю вместо муки, что бы форшмак не обводнился.
Я хлеб в молоке не замачиваю, иначе форшмак быстро испортится.
Затем кладем 200-250 грамм селедки. Я как правило покупаю селедку уже разделанную, не люблю ее заниматься, ее разделывать. Но цельная селедка конечно более вкусна. Вы можете взять селедку ту, которую Вы любите, значения не имеет, можно взять разделанную как у меня, а можно не разделанную.
Все перемешиваем блендером.
Затем кладем сливочное масло, столько, сколько Вы посчитаете нужным. Я как правило кладу 80-100 грамм. И все перемешиваем блендером уже тщательно до однородной консистенции.
Вот такой форшмак в принципе у Вас должен получиться.
Намазываем на хлеб и поедаем с аппетитом. Мы это блюдо очень любим и готовим довольно часто.
тестирование редактирования
Итак, готовим форшмак.
Для того, что бы лук не горчил залила головку лука кипятком на 30 минут, в принципе до того времени, пока кипяток не остынет.
Воду из лука сливаем и к луку добавляем 3 варенных яйца, для того, что бы лучше продукты перемешивались лук и яйца порезала пополам.
Добавляем к луку и яйцу мякиш двух кусочков белого хлеба, без корки.
Мякиш хлеба добавляю вместо муки, что бы форшмак не обводнился.
Я хлеб в молоке не замачиваю, иначе форшмак быстро испортится.
Затем кладем 200-250 грамм селедки. Я как правило покупаю селедку уже разделанную, не люблю ее заниматься, ее разделывать. Но цельная селедка конечно более вкусна. Вы можете взять селедку ту, которую Вы любите, значения не имеет, можно взять разделанную как у меня, а можно не разделанную.
Все перемешиваем блендером.
Затем кладем сливочное масло, столько, сколько Вы посчитаете нужным. Я как правило кладу 80-100 грамм. И все перемешиваем блендером уже тщательно до однородной консистенции.
Вот такой форшмак в принципе у Вас должен получиться.
Намазываем на хлеб и поедаем с аппетитом. Мы это блюдо очень любим и готовим довольно часто.
тестирование редактирования
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-03-02 23:41:29
не пробовала форшмак никогда.Его,оказывается,совсем несложно готовить!Спасибо за рецепт.
ответить
nuriya1787 · 2013-03-03 00:33:57
Люблю селедку.Попробую сделать,только думаю,буду нарезать рыбку,жалко всю ее красоту так взять и "вырубить".
ответить
LisyonokSPb · 2013-03-03 21:11:20
Для меня форшмак всегда с чем-то иным ассоциировался... Это единственная возможная вариация?
ответить
Basilisa · 2013-03-03 21:24:09
Есть еще варианты, но вариант, который я написала, это классический рецепт форшмака, кто-то добавляет картошку вареную, кто-то яблоко, кто-то морковь, кто то еще делает через мясорубку, что бы кусочки чувствовались. Но в классическом варианте форшмак должен быть однородным, как паштет. Попробуйте поискать еще варианты рецептов форшмака и интернете.
ответить
