Печень говяжья тушеная


Репутация: +1800
Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2013-03-11
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Печень говяжья тушеная - c луком и морковью.

Ингредиенты:
печень говяжья чеснок, лук, морковь
Способ приготовления:

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Печени готовлю как правило побольше, что бы еще хватило на приготовление Паштета печеночного рецепт тут, потому что начало у них одинаковое. И как говорится одним махом готовлю сразу два блюда и печень к гарниру и паштет.

С печени срезаем пленку, жилы, и режим кубиками.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Печень на час-два заливаем молоком. Во первых с печени выйдет кровь,
и во вторых печень будет очень мягкой и нежной, будет таять во рту.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Обжариваем чеснок.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


К чесноку обжариваться добавляем лук.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Затем к луку с чесноком добавляем обжариваться морковь.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Как обжарится лук с морковью, добавляем печень, с которой сливаем все молоко.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Печень с овощами жарим и тушим под закрытой крышкой до готовности, незабываем добавить соль, перец, любимые специи, лаврушку.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото


Печень получается очень мягкая, нежная. Можно подать с любым гарниром. Будет хорошо и с рисом, и с гречкой и с макаронами, и с овощами, или просто как отдельное блюдо, добавив моркови в печень побольше.

Рецепт Печень говяжья тушеная фото



Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Cherrylady
тоже вымачиваю в молоке, получается очень нежной)) ответить
Geni25
Должно быть Ооооочень вкусно) ответить
marusya00780
тоже вымачиваю в молоке и тушу со сметаной ответить
LisyonokSPb
А я не вымачиваю, так тушу, сливки добавляю и тоже получается мягкой и нежной. ответить
Калигула
Молоко убирает горечь из печени,но она все равно не мягкая.Надо кусочки печени отбивать молоточком ) ответить
Basilisa
Не хочется с Вами спорить, но отмоченное в молоке печень у меня всегда мягкое. ответить
Евгения 5
Нужно попробовать в молоке печень отмочить! ответить
Оставить свой комментарий