Рецепт: Печень говяжья тушеная - c луком и морковью.

Печени готовлю как правило побольше, что бы еще хватило на приготовление Паштета печеночного рецепт тут, потому что начало у них одинаковое. И как говорится одним махом готовлю сразу два блюда и печень к гарниру и паштет.

С печени срезаем пленку, жилы, и режим кубиками.

Печень на час-два заливаем молоком. Во первых с печени выйдет кровь,
и во вторых печень будет очень мягкой и нежной, будет таять во рту.

Обжариваем чеснок.

К чесноку обжариваться добавляем лук.

Затем к луку с чесноком добавляем обжариваться морковь.

Как обжарится лук с морковью, добавляем печень, с которой сливаем все молоко.

Печень с овощами жарим и тушим под закрытой крышкой до готовности, незабываем добавить соль, перец, любимые специи, лаврушку.

Печень получается очень мягкая, нежная. Можно подать с любым гарниром. Будет хорошо и с рисом, и с гречкой и с макаронами, и с овощами, или просто как отдельное блюдо, добавив моркови в печень побольше.