Блины на молоке и воде


Репутация: +19905
Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2013-03-12
Рецепт понравился: 55

Рецепт: Блины на молоке и воде - тонкие, кружевные

Ингредиенты:
мука - 500 гр;
молоко - 300 мл;
соль - 1,5 ч,л,;
сахар-песок - 2 ч.л.;
вода - 300 мл;
сода пищевая - 0,5 ч,л,;
масло растительное - 3 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.
Способ приготовления:
Наступила масленица и конечно вчера был первый день, который никак нельзя пропустить и не испечь вкусных блинчиков:)

Я много лет готовлю по одному рецепту, блинчики по которому получаются 100% всегда тонкие и вкусные, не пригорают, можно заворачивать начинку или есть так просто.

Своим любимым и проверенным рецептом с вами и с удовольствием поделюсь:

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Продукты я всегда беру "на глаз", сколько возьмёт тесто.

В кастрюлю насыпаем муку (около 0,5 кг), добавляем 1 яйцо, соль, сахар по вкусу.

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Постепенно добавляем молоко, разведенное пополам с теплой водой.

При перемешивании венчиком комков не образуется.

Молоко добавляем до нужной консистенции, примерно как жидкая сметана, чтобы хорошо растекалась по сковороде:

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Затем добавляю соду гашенную (0,5 чайной ложки) и раст. масла около 2-3 стол. ложек:

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Первый блин выпекаем на прогретой сковороде + 1 ч. л. масла растительного.

Остальные блины пеку без добавления масла.

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Переворачивается легко лопаточкой.

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Я пеку на 2х сковородах, получается стопочка кружевных тонких и нежных блинчиков:

Рецепт Блины на молоке и воде фото



Рецепт Блины на молоке и воде фото


Стопка внушительная редко получается, т. к. во время приготовления караулят блины муж с дочкой и ловят горячие на лету.
Не все блины успевают оказаться в тарелке:)

Рецепт Блины на молоке и воде фото


Можно заворачивать любые начинки, блины не ломаются и не сохнут.
Любимая начинка мужа - это блины с колбасой и сыром.

Можно приготовить ленивые роллы с форелью и сыром из блинчиков за 5 минут

Или можно сделать сырные рулетики из блинчиков

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Юната
Какие красивые блинчики ) . ответить
taristva
Вкусненько, актуально в темку!!! ответить
eva
Отлчные блинчики, я тоже пеку примерно по такому же рецепту и неделю эту начала с блинов) ответить
marusya00780
отличные блинчики,тоже так же делаю их ответить
Антанель
очень аппетитные блинчики ответить
Cherrylady
прям как моя мама печет)))) ответить
Калигула
Аппетитные блинчики получились ) ответить
Geni25
Ой!") Какие же они у Вас красивые получились) ответить
LisyonokSPb
Тоже так делаю, вкусно ответить
valvas1957
Блинчики получились аппетитные, хороший и простой рецепт. ответить
Евгения 5
Тоже вчера жарила! ответить
SVETIK07
Очень аппетитные и вкусные блинчики. ответить
zzzStashazzz
Какие тоненькие и красивые! ответить
Ксюша28
такие вкусные блинчики получились:=)только они у меня получились не такие красивые как у вас на картинке, бледненькие, если дольше побудут на сковородке, то получаются не румяные, а хрустящие. Хочется попробовать сделать с начинкой. Очень понравился ваш рецепт, подскажите пожалуйста в чем причина, заранее спасибо:=) ответить
Елена Ч
Может в тесто раст. масла чуть больше добавить? Дмуаю еще от газа и сноровки зависит. Я пеку на большом огне, быстро. ответить
Елена Ч
кстати, еще от сковороды рисунок и поджаристость разные.
У меня 3 сковороды - 3 разных рисунка получается и разная скорость выпечки.
ответить
Lilas
Отличные блинчики! Готовлю уже третий раз, только добавляю воды не 300 а 500 мл, и муки чуть больше, чтоб блинов побольше было. Начинку можно любую, делаю с фаршем и лучком, пальчики оближешь! ответить
Оставить свой комментарий