Рецепт: Блины фаршированные - c форелью и сыром. Ленивые роллы из блинов.

Наступила масленица - время выпекать блины и экспериментировать с различными начинками для блинов.

Сегодня приготовила блинчики - ленивые роллы, с форелью и сыром Фетакса и Фета.

Для приготовления 3х «колбасок» роллов нам понадобится:

6 блинчиков,
100 гр любого сыра (у меня был соленый и не соленый)
100 гр слабосоленой форели или семги

Блины пеку проверенные годами по рецепту по ссылке – тонкие, кружевные, эластичные – подойдут для использования с любыми начинками, и сами по себе очень вкусные.

Сыр и форель режем на полоски примерно 1 см в диаметре

Выкладываем начинку в серединку и заворачиваем роллы.
Лучше использовать 2 блинчика внахлёст, чтобы потолще были

Лучше использовать 2 блинчика внахлёст, чтобы потолще были
Можно заворачивать по очереди

Можно сразу в 2 блинчика выкладывать начинку:

Плотно сворачиваем,
разрезаем острым ножом:

Можно есть в таком виде, можно с соевым соусом и васаби, как настоящие роллы.

Мужу с соленым соусом делала не соленый сыр Фетакса, себе добавляла в начинку соленый.

Время приготовления с готовыми блинчиками 5 минут. Если с начала готовить, то зависит от количества блинов, я готовила много блинов – около 1 часа на всё.
Если делать блинчики только 6-10 штучек для роллов, то 30 минут более чем достаточно на всё приготовление.

Еще очень нравятся блинчики с начинкой из колбасы-сыра, и расплавить в микроволновке Мой рецепт по ссылке.

Или можно приготовить сырные рулетики из блинчиков

Приятного аппетита.