Рецепт: Ленивые голубцы - котлеткой, запеченные в СВЧ

Этот рецепт приготовления ленивых голубцов я заполучила благодаря проекту "ФотоРецепт". Мне настолько понравился вариант исполнения, что я тут же ухватилась за идею и в один из ужинов воплотила ее в жизнь лишь с той разницей, что готовила голубцы в микроволновой печи.

Я довольно давно освоила СВЧ печь, как один из способов термической обработки. Удобство готовки в микроволновке заключается в быстроте. В ней можно за 10 минут испечь кекс, за 20 минут - торт и довольно быстро и ловко сваять Наполеон. Даже винегрет там пеку (http://fotorecept.com/review_275237.html).
Если рассуждать по сути рецепта, то я люблю классические голубцы, обернутые капустным листом. Многие со мной согласятся, что с классическими голубцами много возни. В этом рецепте воплощается классика исходного блюда и лень домохозяйки. Вообще, на мой взгляд, идея таких голубцов просто гениальная.
Начинаем готовку с риса, который отвариваем рис до полуготовности - заливаем 1 стакан риса 1 стаканом воды и варим на медленном огне до тех пор, пока не выкипит вода.
Пока варится рис, пропускаем мясо через мясорубку. Вкуснее всего ассорти из говядины и свинины. У меня была нежирная свинина.

Затем приступаем к капусте. Хитрость в том, что капусту мы тоже пропускаем через мясорубку. Перед тем, как капусту пустить под нож мясорубки, режем ее на сегментики.

Вообще, мясорубка - это для конченных лентяек. Я, когда не ленюсь, тру капусту на крупной терочке. Получается поинтереснее, чем просто пропустить через мясорубку.

Режем кубиками лук (1-2 средние луковицы) и трем на крупной терке 1 морковь.

Последним на очереди остывший рис. Я использую круглозерный. Когда ставлю отваривать - не промываю. Такой рис лучше всего склеит между собой все компоненты.

К фаршу с овощами добавляем охлажденный рис и все хорошенько перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Из полученной "ленивой" смеси формуем котлетки и выкладываем их в форму для запекания.

Чтобы на выходе наши голубцы получились сочными и ароматными, готовим заливку из смеси сметаны и томатной пасты.

Сметану с пастой хорошенько размешиваем, разводим водой до консистенции жидкой сметаны и щедро поливаем "котлетки".

Заправленные голубцы посыпаем зеленью и ставим в микроволновую печь под крышку. Я использовала максимальную мощность 750 Вт. Общее время выпекания - 30-40 минут.

На выходе получаются вот такие голубчики.

Я подаю голубцы со сметаной. Сказать, что мои домочадцы были довольны этим блюдом - это ничего не сказать. А с другой стороны... возни никакой, а получается очень вкусно и оригинально. Такое не стыдно и гостям подать.