Рецепт: Гранола - овсяная с орехами

Гранола - это сухой завтрак, вкусный и полезный, как и мюсли особенно если приготовлен собственноручно из известных ингредиентов. Готовить гранолу жовольно просто, но не очень быстро, зато это полноценный завтрак на неделю вперед (смотря кому и на сколько хватит).

Не рекомендую готовить на голодный желудок - останетесь без завтрака)) И все семейство лучше отправить погулять для верности))

Необходимо смешать отдельно орехи, семечки, кокосовую стружку и овсянку.

Семечки и орехи промываем обязательно! Мало ли чем их обрабатывают для хранения. И обсушиваем на бумажном полотенце или иначе.

Овсянку просеиваем через дуршлаг, чтобы мелочь и шелуху отсеять. Я использую "Чудесный край" для Магнита, так как она не горчит после жарки.

Кокосовую стружку я делаю сама.

Смешиваем все в большой емкости литров на 5, чтобы было удобно перемешивать.

Чтобы не мучиться с орехами, я их рублю в комбайне. Так как он должен орехи растирать, я закладываю в глубину, где вставляется нож, комок бумаги. Ножи поднимаются, и тогда комбайн рубит орехи как надо.

Теперь необходимо смешать другие 4 ингредиента.

Я беру финики с косточкой, поэтому надо 3 стакана или около 60 штук. Моем их и отделяем косточки. Я сразу закладываю в комбайн, он рубит отлично.

К финикам добавляем бананы.

Солим, или если соль крупная, то размешиваем ее в воде. Вода должна быть горячая, но не кипяток. В оригинале берется пол стакана воды, но у меня тогда гранулы сильно разваливаются. Я взяла в этот раз побольше и получилось лучше.

Масса получается невероятно ароматная, устоять невозможно, но соленая))) Добавляем ее к сухим ингредиентам и тщательно перемешиваем.

Духовку разогреваем до 130 градусов (это в идеале, у меня около 160). Лепим гранулы. Они не должны быть очень большими, но и разваливаться не должны. Выкладываем на противень в один слой на бумагу, но не на масло (у меня антипригарный противень). Запечется где-то за 3 раза все содержимое.

Могу предложить еще один вариант "для ленивых". Просто выложить содержимое на противень ровным слоем в 1 см и помешивать лопаткой почаще. Часть хлопьев слипнется, а часть нет. Получатся и гранулы и отдельные хлопья и орехи. Будет больше напоминать мюсли.

Теперь точно отправляем домочадцев погулять, так как при запекании аромат усилится и будет сшибать с ног. Вы точно останетесь без завтрака.

Запекать надо минут 40-50, чтобы гранулки пропеклись. Они станут сухими и покоричневеют. В середине их надо будет перевернуть. А если духовка нагрелась сильнее, то и почаще.

Готовые гранулки остужаем в открытой емкости и перекладываем для хранения.

Их можно кушать без всего, а можно заливать соком или фруктовым чаем, соевым молоком.

Гранола станет отличным обедом на работе, богатым углеводами (овсянка) для мозговой деятельности. А орехи содержат в себе нативный белок (все незаменимые аминокислоты). Можно давать деткам вместо печенья. И ингредиенты все хорошие.

Если вы боитесь поправиться, то знайте, что в орехах содержатся не насыщенные жиры - это полезные жиры, которые выводят вредные жиры. В таком количестве они не успеют отложиться, и наоборот помогут организму. А еще орехи богаты минералами.

На приготовление в последний раз у меня ушло около 5 часов. Из них 1,5 часа сделала "тесто" с нуля (мытье орехов и т. д.). И часа 3-3,5 в своей плохой духовке запекала. Можно управиться и быстрее.

Приятного аппетита!