Рецепт: Домашний хлеб - Очень просто, но вкусно

Что мне не хватает в Израиле, так это вкусного украинского хлеба. Покупала разные виды, но ни один особо не нравится. Решила, что нужно попробовать самой испечь. И вот пеку уже 5-й раз по простому рецепту и хлебушек мне нравится.
Рецепт такой:
берем темную пшеничную муку, заливаем теплой водой. Отдельно в чашке растворяем свежие дрожжи.

Я рaстворяю их с ложкой сахара и каплей воды. Выливаю в опару, перемешиваю и даю постоять 10-15 минут. Потом в опару добавляю соль, лимонный сок и опять муку, чтобы замесить мягкое тесто. муку беру двух видов темную и белую, чтобы хлеб был не слишком темный.

Чтобы тесто не цеплялось к рукам, в конце добавляю немножко подсолнечного масла. Эту массу выкладываю в форму, и даю постоять в теплом месте, пока тесто не поднимется.

Пеку в разогретой духовке, при темпертуре 200 градусов. По времени получается 30-35 минут и хлеб готов.

Готовый хлеб смазываю подсолнечным маслом, и кладу в целофановый пакет. Таким образом хлебушек будет мягким и с мягкой корочкой.
Получается хлеб даже очень ничего.