Рецепт: Узбекский плов в мультиварке - с тыквой

Тыква является одним из любимых моих продуктов, в ней столько полезных витаминов и свойств, что я стараюсь готовить ее хотя бы раз в неделю. Моя семья с удовольствием ест такие блюда, как Курица запеченая с тыквой и Картофель с тыквой.

Плов лучше всего готовить в чугунном казанке, однако сама так его еще и не купила. Поэтому готовлю в обычной глубокой сковороде.
Рис обычно замачиваю на два часа в воде.

Куриное филе режется на небольшие кубики.

Тыква режется на крупные кусочки, чтобы она не превратилась в плове в кашу, где то по 5 см.

Репчатый лук мелко режется и обжаривается на растительном масле вместе с морковью.

Делаю, как обычную зажарку для супа.
На раскаленной сковороде обжариваю куриное филе до золотой корочки,

добавляю пиалу домашнего бульона (можно воды),

тушу мясо 2 минуты

и добавляю тыкву,

зажарку

и специи для плова,

сверху все покрываю рисом.

Огонь уменьшаю до минимума.

Готовится узбекский плов около 40-50 минут, в зависимости от готовности тыквы и риса. Плов во время приготовления старюсь не мешать, иногда добавляю немного бульона или воды, чтобы плов не пригорел. Чеснок кладу за 10 минут до готовности, 5 зубков не больше.

Такой узбекский плов мой муж обожает, ведь в нем есть мясо, а мне важно, что в плове есть тыква, семья довольна и сыта. Тыква придает плову изюминку, что может существенно разнообразить меню любой семьи.

Кстати, в первый раз можно положить тыквы, совсем, чуть-чуть для виду и пробы, ведь тыква – это продукт на любителя.
Приятного аппетита!