Рецепт: Тушеная цветная капуста - Нежно и вкусно

Если для кого-то жареная цветная капуста суховата, если у кого-то непереносимость жареной пищи, то рекомендую попробовать нежное и сытное блюдо – тушеную цветную капусту. Правда, похвастаться низкой калорийностью данный рецепт не может – в составе есть майонез. Но если не боитесь – вперед, на кухню! Готовим следующие продукты:
Цветная капуста
1 луковица
1 морковь
150 г сметаны
100 г майонеза (можно положить чуть меньше, но полностью исключать или заменять сметаной лучше не стоит – будет кисло)
1-2 столовых ложки горчицы или хрена (у меня васаби)
Зелень, специи
Для приготовления собственно тушеной цветной капусты кочан нужно разделить на соцветия и немного приварить. Это хорошо показано в моем рецепте жареной цветной капусты.
После того, как приварили соцветия и откинули их на дуршлаг, занимаемся другими ингредиентами.
Лук режем полукольцами.

Морковь натираем на терке (у меня уже натертая).
Обжариваем на сковороде лук и морковку до прозрачности лука и мягкости моркови.

В кастрюлю, где будет тушиться капуста, кладем сметану, немного разбавив ее водой (50 мл воды будет достаточно. Но если сметана очень жидкая, ее можно не разводить).

Добавляем майонез.

И немного хрена (или горчицы).

В подготовленный соус выкладываем обжареный лук с морковью

И цветную капусту.

Тщательно перемешиваем, чтобы каждое соцветие искупалось в соусе, и тушим минут 15-20 до готовности.

Подавать можно с любым блюдом. У меня были макароны и зразы с начинкой .