Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12732Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2013-09-13
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Пчелки из мастики - "украшение для торта"
Ингредиенты:
сахарная пудра - 200 г.;
желатин - 4 г.;
вода - 20 г.;
масло сливочное - 15 г.;
мак - 10 г.;
краситель пищевой желтый - 0,02 г.
Способ приготовления:
сахарная пудра - 200 г.;
желатин - 4 г.;
вода - 20 г.;
масло сливочное - 15 г.;
мак - 10 г.;
краситель пищевой желтый - 0,02 г.
"Пчелки из мастики" были украшением праздничного торта Рецепт Торт "Медовик" - "с пчелами" для сынули. Торт также украшали Рецепт "Шоколадные соты" - "украшения для торта "Медовик.
Для приготовления "пчел" нам нужно:
- мастика (можно использовать готовую, покупную);
- мак;
- колпачок от ручки;
- кисточка;
- зубочистка.
Для начала приготовим мастику. Для мастики нам понадобится:
Желатин (4 г.) замачиваем в воде (20 г.) на 15 минут, чтоб желатин набух.
Как только желатин разбухнет ставим его на водяную баню, чтоб он полностью растаял.
В желатин постепенно добавляем сахарную пудру (200 г.) замешиваем до однородности и эластичности мастики,
в последний момент добавляем сливочное масло (15 г.).
Когда мастика будет готова отделяем немного мастики и оставляем ее в белом цвете, остальную подкрашиваем пищевым красителем в желтый цвет (для этого немного сухого красителя разбавляем пару каплями воды и подмешиваем в белую мастику, хорошо при этом вымешивая до однородности цвета).
Поверхность на которой будем готовить пчел посыпаем сахарной пудрой. Из желтой мастики формируем туловища пчел (отщипываем кусочки и формируем овальчики).
На туловище пчелки делаем два углубления с помощью мокрой зубочистки.
В эти углубления влажной зубочисткой вкладываем мак.
Должны получится две поперечные полосочки.
По тому же принципу делаем глазки, мокрой зубочисткой делаем два углубления и вкладываем в них мак.
Той же мокрой зубочисткой делаем ротик (улыбку).
Из белой мастики делаем крылышки, для этого используем обычный колпачок от ручки, вырезаем кружочки и придаем форму крылышек.
Чтоб прикрепить крылышки к туловищу кисточку смачиваем водой намазываем крылышки и приклеиваем их к тельцу пчелы.
Пчелками украшаем тортик и радуем гостей. Прежде чем украшать ими тортик нужно, чтоб они полностью высохли, для этого нужно 1-2 дня. Пчелки выкладывать на торт нужно непосредственно перед подачей на стол, чтоб они не растаяли.
Приятного аппетита!
Для приготовления "пчел" нам нужно:
- мастика (можно использовать готовую, покупную);
- мак;
- колпачок от ручки;
- кисточка;
- зубочистка.
Для начала приготовим мастику. Для мастики нам понадобится:
Желатин (4 г.) замачиваем в воде (20 г.) на 15 минут, чтоб желатин набух.
Как только желатин разбухнет ставим его на водяную баню, чтоб он полностью растаял.
В желатин постепенно добавляем сахарную пудру (200 г.) замешиваем до однородности и эластичности мастики,
в последний момент добавляем сливочное масло (15 г.).
Когда мастика будет готова отделяем немного мастики и оставляем ее в белом цвете, остальную подкрашиваем пищевым красителем в желтый цвет (для этого немного сухого красителя разбавляем пару каплями воды и подмешиваем в белую мастику, хорошо при этом вымешивая до однородности цвета).
Поверхность на которой будем готовить пчел посыпаем сахарной пудрой. Из желтой мастики формируем туловища пчел (отщипываем кусочки и формируем овальчики).
На туловище пчелки делаем два углубления с помощью мокрой зубочистки.
В эти углубления влажной зубочисткой вкладываем мак.
Должны получится две поперечные полосочки.
По тому же принципу делаем глазки, мокрой зубочисткой делаем два углубления и вкладываем в них мак.
Той же мокрой зубочисткой делаем ротик (улыбку).
Из белой мастики делаем крылышки, для этого используем обычный колпачок от ручки, вырезаем кружочки и придаем форму крылышек.
Чтоб прикрепить крылышки к туловищу кисточку смачиваем водой намазываем крылышки и приклеиваем их к тельцу пчелы.
Пчелками украшаем тортик и радуем гостей. Прежде чем украшать ими тортик нужно, чтоб они полностью высохли, для этого нужно 1-2 дня. Пчелки выкладывать на торт нужно непосредственно перед подачей на стол, чтоб они не растаяли.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
sensualjulia · 2013-09-13 23:41:05
как здорово! у меня вообще особое уважения таким рукодельницам! пчелки получились забавные, а мастика оказывается готовится так просто!
ответить
ila3 · 2013-09-14 16:09:16
ой, я как-то делала медовик и украшала тоже пчелами, только не из мастики. из шоколада лепила туловище, из белого шоколада полоски, из миндаля выстругала лепестки. а вот сам торт сделала сотами вот как: в крем сверху добавила чуть желатина и накрала пленкой "пупырышками", потом утром сняла её и получилось супер) сверху посадила пчел. жаль. в комментарии нельзя фото вставлять)
ответить
Farishta · 2014-09-26 10:16:16
А чтобы мастика не таяла, крем должен быть не на водяной основе. Но уверена, гости по-любому растаять не дают такой красоте, особенно дети.)))Я тоже люблю мастику, только еще не была на сайте, когда делала с ней торты. ))) Надеюсь в скором будущем это исправлю. А что полоски маком сделали - очень оригинально. Мне тоже нравятся пчелы, но не делала, так как нет черной краски. Но теперь возьму ваш способ на заметку.))) ответить
