Рецепт: Запеканка овощная - "с фаршем"

Запеканка - это полноценное блюдо, которое подойдет как на завтрак, так на обед или ужин. Они готовятся из различных ингредиентов и запекаются в духовке.
Я готовлю запеканки частенько, так как их очень любят в нашей семье, особенно если в их состав входит фарш или мясо.
Последний раз готовила овощную запеканку с фаршем, она всем очень понравилась.
Для блюда нам понадобится:

Морковь (1 шт.) очищаем от кожуры и натираем на средней терке.

Чеснок (3 зубочка) тоже натираем на терке или пропускаем через пресс и добавляем к моркови.

Туда же добавляем майонез и сметану по ложке (можно меньше, чтоб морковь была не слишком жирная, но и не сухая) и очень хорошо перемешиваем.

Кабачок (1 шт.) моем и очищаем от кожуры, нарезаем его тонкими кусочками.

Картофель (300-400 г.) очищаем и нарезаем кружочками.

Фарш (250 г.) солим, перчим по вкусу.

На дно формы выкладываем слой картофеля, немного солим и перчим его, но только совсем чуточку.

Поверх картофеля выкладываем слой фарша.

Далее идет слой кабачков, немножко солим их.

Последний слой морковь с чесноком.

Когда все слои будут выложены отправляем запеканку в духовку на 30 минут.
Пока запеканка готовится натираем твердый сыр (200 г.) на крупной терке.

По истечении 30 минут достаем запеканку смазываем последний слой сметаной+майонез (по 1 ст. л.) посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут, чтоб сыр расплавился и подрумянился.

Готовую запеканку достаем из духовки, даем немного остыть и делим на порции. Ее можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

Запеканка получается очень вкусная, сытная и красивая.

Приятного аппетита!!!

_
Еще некоторые мои рецепты запеканок:
Рецепт "Картофельная запеканка" - "с сыром"
Рецепт "Свиная запеканка на капустных листьях"