Бисквитный торт
Репутация: +5254
Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2013-10-20
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Бисквитный торт - На основе овсяной муки с творогом, медом и грецким орехом.

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
желтки яичные - 2 шт.;
овсяные хлопья - 1 стакан.;
сахар-песок - 0,5 стакана;
творог - 250 гр.;
йогурт домашний - 2-3 столовые ложки;
мед - 3 чайные ложки;
орехи грецкие - 0.5 стакана;
какао - 10 гр.
Способ приготовления:
Приготовм бисквитный торт на основе овсяной муки. крем из творога, с грецкими орехами и медом.
Однажды попробовала приготовить бисквит на овсяной муке. Пшеничной под рукой не оказалось, а белки уже были взбиты, и отступать некуда, поэтому пришлось импровизировать.
Бисквит получился необыкновенно вкусным и легким.
Сегодня так же сделаю овсяный бисквит и рецептом поделюсь.
Ингредиенты.

Бисквитный торт фото


Готовим тесто для овсяного бисквита.
В пиалу кладем белки, добавляем четверть стакана сахара и ставим в холод на 15 минут. Следим за тем, чтобы к белкам ни попала вода или желток.

Бисквитный торт фото


Холодные белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены.

Бисквитный торт фото


В другой пиале у нас отделенные желтки. К ним мы добавляем оставшийся сахар.

Бисквитный торт фото


Желтки взбиваем с сахаром в течение 2 минут. Желтки должны посветлеть и вспениться.

Бисквитный торт фото


Взбитые желтки выливаем в белок и перемешиваем снизу вверх.

Бисквитный торт фото


Овсяные хлопья измельчаем в муку с помощью кофемолки. По желанию можно использовать готовую овсяную муку.

Бисквитный торт фото


Овсяную муку просеиваем и добавляем к взбитым белкам с желтками. Тесто снова аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Бисквитный торт фото


Самое главное сохранить воздух, который находится во взбитых яйцах с сахаром, так как из воздушного теста получится пушистый и нежный бисквит.

Бисквитный торт фото


Тесто перекладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Бумагу для выпечки можно так же слегка смазать маслом.

Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Дверцу духовки желательно не открывать, что бы бисквит не осел.

Бисквитный торт фото


Готовый бисквит вынимаем из духовки, проходим ножом по периметру формы, отделяя края бисквита, затем вынимаем его на доску.
Высота коржа чуть больше сантиметра. С помощью нитки разрезаем его вдоль и получаем 2 тонких коржа.

Готовим творожный крем.

Бисквитный торт фото


В творог добавляем мед.

Бисквитный торт фото


Грецкие орехи измельчаем и так же добавляем в пиалу к творогу. Крем перемешиваем. Если консистенция густая добавим ложку йогурта или сметаны.
Корж кладем на блюдо и намазываем кремом.

Бисквитный торт фото


Для верхнего коржа крем можно сделать жиже, добавив еще немного сметаны или йогурта.

Бисквитный торт фото


Второй корж кладем сверху на первый и так же намазываем его кремом.

Бисквитный торт фото


Сверху торт можно посыпать какао или молотым грецким орехом.
Торт пропитается минут за 20. После чего его можно подавать к столу.

Бисквитный торт фото


Бисквитный торт на овсяной муке готов.

Бисквитный торт фото


Приятного аппетита.
Выпечка из овсяных хлопьев получается нежной и легкой. Предлагаю рецепт вкусного овсяного печенья. А для любителей тортов с творогом, подойдет рецепт Шоколадного торта с творожным кремом .

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Maua
Я бы сказала, что тортик с любовью. ответить
ila3
хороший рецептик) ответить
Ленчик82
Вкусняшка! ответить
Geni25
Мняка))) ответить
alexandra12
аппетитненький! ответить
eva
Интересный рецепт, тортик соблазнительный получился ответить
Юната
Тортик сама нежность. ответить
marusya00780
очень интересный рецептик ответить
tip-top
необычно=) ответить
Farishta
Надо же! Даже не знала, что пшеничную муку можно заменить овсянкой при приготовлении бисквита! Пока "класс" поставить не могу - не хватает голосов, но рецепт очень понравился. Обязательно сделаю своему малышу - тем более овсянка жутко полезная вещь. ответить
natusishek
лакомый кусочек)) ответить
Оставить свой комментарий