Добавить рецепт
mnatУкраина, Киев
Репутация: +5257Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2013-11-11
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Конфеты "Трюфели" - С грецкими орехами и ароматом виски.
Ингредиенты:
масло какао - 50 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
сливки 10% - 60 мл.;
какао - 120 гр.;
сахар-песок - пол стакана;
орехи грецкие - 1.5 стакана.;
виски - 50 мл.;
кэроб - пол стакана
Способ приготовления:
масло какао - 50 гр.;
масло сливочное - 50 гр.;
сливки 10% - 60 мл.;
какао - 120 гр.;
сахар-песок - пол стакана;
орехи грецкие - 1.5 стакана.;
виски - 50 мл.;
кэроб - пол стакана
Шоколадный трюфель легко приготовить в домашних условиях, используя натуральные ингредиенты. А вкус конфет приятнее, чем у фабричных трюфелей.
Ингреденты.
Готовим шоколад.
Для начала в кастрюлю наливаем сливки и насыпаем сахар. Ставим кастрюлю на слабый огонь и подогреваем.
Когда сахар полностью растворился, добавляем сливочное масло и масло какао.
Затем добавляем какао.
Все ингредиенты подогреваем на слабом огне, периодически помешивая. Получается горячий шоколад.
Готовим ореховую пасту.
Грецкие орех очищаем, смешиваем с виски или коньяком и измельчаем. Получается ореховая паста со вкусом виски. По желанию вместо виски можно добавить коньяк или бальзам, вкус которого сочетается с шоколадом.
Если для деток готовите, алкоголь не добавляйте, а положите в орехи 2 столовые ложки меда и приготовьте ореховую пасту.
Пасту из грецких орехов выкладываем в кастрюлю с шоколадом и перемешиваем. Массу ставим в холод минут на 40.
Когда шоколадная масса остынет, сформируем конфеты.
Грецкие орехи натираем на терке.
Часть конфет обваливаем в тертом орехе.
На другую тарелку насыпаем кэроб (или какао порошок). Вторую часть конфет обваливаем в кэробе.
Третью порцию конфет оставим без обсыпки.
На блюдо выкладываем готовые конфеты и ставим в холодильник еще на 30 минут.
Шоколадный трюфель получается ароматным и нежным.
Подать можно к чаю или кофе.
Приятного аппетита.
Любителям домашних конфет предлагаю еще парочку интересных рецептов.
«Конфеты на основе кэроба», «Чернослив в шоколаде» .
Ингреденты.
Готовим шоколад.
Для начала в кастрюлю наливаем сливки и насыпаем сахар. Ставим кастрюлю на слабый огонь и подогреваем.
Когда сахар полностью растворился, добавляем сливочное масло и масло какао.
Затем добавляем какао.
Все ингредиенты подогреваем на слабом огне, периодически помешивая. Получается горячий шоколад.
Готовим ореховую пасту.
Грецкие орех очищаем, смешиваем с виски или коньяком и измельчаем. Получается ореховая паста со вкусом виски. По желанию вместо виски можно добавить коньяк или бальзам, вкус которого сочетается с шоколадом.
Если для деток готовите, алкоголь не добавляйте, а положите в орехи 2 столовые ложки меда и приготовьте ореховую пасту.
Пасту из грецких орехов выкладываем в кастрюлю с шоколадом и перемешиваем. Массу ставим в холод минут на 40.
Когда шоколадная масса остынет, сформируем конфеты.
Грецкие орехи натираем на терке.
Часть конфет обваливаем в тертом орехе.
На другую тарелку насыпаем кэроб (или какао порошок). Вторую часть конфет обваливаем в кэробе.
Третью порцию конфет оставим без обсыпки.
На блюдо выкладываем готовые конфеты и ставим в холодильник еще на 30 минут.
Шоколадный трюфель получается ароматным и нежным.
Подать можно к чаю или кофе.
Приятного аппетита.
Любителям домашних конфет предлагаю еще парочку интересных рецептов.
«Конфеты на основе кэроба», «Чернослив в шоколаде» .
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
