Добавить рецепт
Lucia-SibРоссия, Новосибирск
Репутация: +142Все рецепты автора: 19
Дата публикации: 2013-11-30
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Соус "Дзадзики" - для веганов
Ингредиенты:
миндаль - 1 ст.;
огурцы - 1 шт.;
чеснок - по вкусу;
укроп зеленый - 20 гр.
Способ приготовления:
миндаль - 1 ст.;
огурцы - 1 шт.;
чеснок - по вкусу;
укроп зеленый - 20 гр.
От миндального молока у меня остался жмых. Выбрасывать жалко.
Сделаем из жмыха вкуснейший соус дзадзики. В оригинале он делается из йогурта, но мы его сделаем из миндаля и... никто не заметит подмены :)
Жмых с небольшим количеством воды или миндального молока бросаем в блендер, туда же укроп(можно добавить мяту, с ней интереснее, но у меня не нашлось).
Перетираем.
Солим.
Трем огурец и чеснок (я брала два зубчика) на терке (в блендер их бросать не надо, будет слишком мокро).
Смешиваем миндаль с огуречно-чесночной массой.
Все готово!
Приятного аппетита
Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто не может употреблять молочку, для веганов, а также для постящихся.
Соус вкусен с хлебом, лепешкими, свежими овощами.
Например за вкусным фильмом можно приговорить тарелку этого соуса с болгарским перцем.
Важно! Если миндального молока вы не делали и жмыха не нашлось, то вот рецепт:
1. Замачиваем сырой(!) миндаль на пару-тройку часов в холодной воде.
2. Чистим миндаль.
3. Кидаем миндаль в блендер с небольшим (до 100мл, доливать по необходимости) количеством холодной воды.
4. Дальше добавляем укроп и соль.
5. Смешиваем миндальную массу с огурцами и чесноком
Сделаем из жмыха вкуснейший соус дзадзики. В оригинале он делается из йогурта, но мы его сделаем из миндаля и... никто не заметит подмены :)
Жмых с небольшим количеством воды или миндального молока бросаем в блендер, туда же укроп(можно добавить мяту, с ней интереснее, но у меня не нашлось).
Перетираем.
Солим.
Трем огурец и чеснок (я брала два зубчика) на терке (в блендер их бросать не надо, будет слишком мокро).
Смешиваем миндаль с огуречно-чесночной массой.
Все готово!
Приятного аппетита
Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто не может употреблять молочку, для веганов, а также для постящихся.
Соус вкусен с хлебом, лепешкими, свежими овощами.
Например за вкусным фильмом можно приговорить тарелку этого соуса с болгарским перцем.
Важно! Если миндального молока вы не делали и жмыха не нашлось, то вот рецепт:
1. Замачиваем сырой(!) миндаль на пару-тройку часов в холодной воде.
2. Чистим миндаль.
3. Кидаем миндаль в блендер с небольшим (до 100мл, доливать по необходимости) количеством холодной воды.
4. Дальше добавляем укроп и соль.
5. Смешиваем миндальную массу с огурцами и чесноком
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
Lucia-Sib · 2013-11-30 20:26:30
Я пробовала делать и просто соус, и миндальное молоко+соус. Качество соуса в обоих случаях ровно одинаковое. Так что, если хотите, можете сделать и молоко, и соус.Кстати! Что делать с миндальным молоком, я напишу завтра утром. Кто успеет приготовить, получит вкусный, полезный, бодрящий и изысканный утренний коктейль :) ответить
