Рецепт: Курица в пиве - Даже кот свалился в позу цыпленка табака...

Мой рецепт приготовления курицы в пиве предназначен для аэрогриля. Уверена, что таким образом курочку можно запечь и в духовке, уложив ее на решетку, а вниз поставить противень с пивом.
Аэрогриль - кухонный гаджет, который не так давно ворвался в нашу жизнь. Пока этот агрегат на кухне - это больше исключение, чем правило, потому что с его эксплуатацией связаны кое-какие неудобства - небольшой объем, наличие свободного места в момент готовки и большой расход электроэнергии. Готовку в "аэро-духовке" нужно просто полюбить.
За что мне нравится аэрогриль? В нем очень быстро готовится мясо. Некоторое время назад я готовила очень вкусный рулет из свиной брюшины - аналог домашней колбасы. В духовке его запекать пришлось бы раза в 2-2,5 дольше. А вот овощи в аэро-агрегате "жарить" устанешь...
А теперь к делу - не хотите потеть с ужином? Купите целую курочку и запеките ее с пивом. Мясо птицы, даже белое, получается на редкость сочным.
Тушку курочки хорошенько моем и подсушиваем.

Птицу натираем специями и солью. Я использовала сборную приправу для куриных окорочков, добавила лишь куркумы, перца и цитрусовой приправы для цвета и аромата.

Смазываем курочку майонезом. Можно положить помариноваться на пару часов. Можно запекать сразу, что я и сделала.

Пиво для птицы можно взять не дорогое. Я использовала классическое "Жигулевское". Хмельной напиток не будет напрямую контактировать с блюдом, поэтому на вкусе первого не стоит заморачиваться.

На дно стеклянной колбы агрегата выливаем полбутылки жидкости.

Устанавливаем самую низкую решетку и выкладываем на нее птицу спинкой вверх.

Накрываем крышкой, выставляем селектор на температуру 240 градусов, таймер - на 40 минут и забываем. Дальше будет колдовать аэрогриль.

Уже в первые минуты готовки кухня наполнилась ароматом курочки-гриль. "Амбре" пряного мяса разбудил кота. Пока я готовила гарнир, тот крутил фуэте у моих ног. Чтобы не опрокинуться в кухонной беготне, пришлось кота отпихивать и отшвыривать.

Мохнатый четырехлапый упорно не уходил из-под ног. В конце концов коту надоело, что его персону игнорируют, он опрокинулся на спину и замер в позе перевернутого цыпленка-табака. Так и лежал всю дорогу, выдавая свое котевье существо тем, что иногда водил по воздуху лапами, растопыривая "ромашишки". Я разразилась гомерическим хохотом и не удержалась, от того, чтобы запечатлеть это изваяние. Кот открыл один глаз и с презрением послал в мою сторону молнию гнева.

Пока один зверь меня смешил своими артистическими закидонами, второй - аппетитно шкварчал, "наливаясь" золотистой корочкой. Во время готовки (где-то на полпути) курицу полила пивом со дна колбы.
К концу готовки курочка обрела приятный загар.

Мясо фактически было готово. Я лишь решила подрумянить грудку и поставила загорать птицу еще на 10 минут при том же температурном режиме.

Грудку полила пивом, которое собрала со дна емкости. Через 10 минут курица была готова к подаче на стол.
Вот такая аппетитная красавица получилась.

Сразу после фотосессии затрепали с печеной картошкой и квашенной капустой. Получилось очень вкусно, а ведь на все про все ушло не больше часа.
Если у вас птица больше килограмма, то и времени накидывайте соответственно излишкам массы. Оговорюсь, что на кило куры ушло 40 минут + 10 минут на подрумянивание низа. Сколько стоит загорелая птичка в магазине? У нас почти 300 рублей одна цыпочка. А тут - домашняя, только с пылу, с жару в 3 раза дешевле...