Рецепт: Курица тушеная - с овощами и грибами

Я очень люблю куриную грудку, хоть многие и считают ее сухой. Но я так думаю: важно уметь ее приготовить. И то, что я вам сегодня предлагаю, получается нежнейшим на вкус и не очень калорийным, ведь грудка все-таки мясо постное, да и овощи с рисом еще никому не вредили. В общем, готовьтесь:

Обед готовится буквально в течение получаса. Из указанного количества ингредиентов получается 2 хорошие такие порции (для мальчиков) или 3 порции (для девочек:-) Сначала ставим варить рис. Я думаю, у каждого есть свой любимый сорт и технология приготовления.

Пока рис варится, займемся мясом. Куриную грудку нарезаем на среднего размера кубики (на 1 укус) и отправляем в разогретую сковородку.

Для обжарки я использую смесь оливкового и сливочного масла. Мне нравится готовить в сковороде вок, вы можете взять любую вам удобную.

Пока мясо обжаривается, нарезаем овощи. Красный перец режем небольшими кубиками.

Лук-порей нарезаем тонкими кольцами.

Переворачиваем мясо на другую сторону и продолжаем. Шампиньоны чистим и нарезаем. У меня были мелкие, поэтому я их просто разрезала на 4 части.

Теперь все овощи отправляем к мясу и обжариваем на небольшом огне.

Воду я не доливала, так как перец и лук дали сок и этого вполне хватило. Обжариваем и тушим минут 10.

Затем солим, перчим и наливаем сливки. Доводим до кипения, но не кипятим, сразу убавляем огонь. Насыпаем 1 ч. л. крахмала, чтобы затянуть сливки в соус, размешиваем хорошенько. В сковороде не должно ничего усиленно кипеть, мясо с овощами должны тихонько прогреваться в соусе и пропитываться им.

В это время у нас уже 100% готов рис. Достаем посуду, можно сервировать. На тарелку кладем рис, рядом курицу с овощами. Не забудьте полить соусом. Он очень вкусный!

Листочек петрушки для красоты! Вуаля, всё готово!

Наиприятнейшего вам аппетита! Приходите за добавкой. Поверьте, это блюдо захочется повторить как минимум еще один раз.

А вот что еще можно приготовить из куриной грудки: кесадилья с курицей, куриный рулет в беконе, фунчоза с курицей и овощами и ведь это далеко не все...