Рецепт: Макароны с сыром Пармезан - с домашним майонезом и свежей зеленью

Макароны берем твердых сортов, у меня макароны-ракушки ТМ "Панська Нива", сыр Пармезан (Parmigiano Reggiano) или Грана Падано (Grana Padano). Оба вида сыра можно купить уже натертыми, а не куском, это удобно, т. к. сыр Пармезан очень твердый, Грана Падано помягче.

Отварить макароны 10-12 минут в подсоленной воде.

Откинуть на дуршлаг, дать воде хорошо стечь.

Готовим домашний майонез, добавляем в макароны 2 столовые ложки, можно выдавить в майонез 1-2 зубчика чеснока.

Кусочек сыра Пармезан или Грана Падано натереть на мелкой терке, чтоб вышло около 2 столовых ложек. У меня сыр Грана Падано уже был потертый (в упаковке), посыпаем макароны:

Добавляем мелко нарубленную свежую зелень (укроп+петрушка).
Готово!