Добавить рецепт
t-margaritaРоссия, Ростов-на-Дону
Репутация: +3154Все рецепты автора: 97
Дата публикации: 2014-01-25
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Куриные котлеты - с жареным луком и гарниром из жареным рожков
Ингредиенты:
филе курицы - 1 шт.;
лук репчатый - 2 головки;
яйца куриные - 1 шт.;
белый хлеб - 4 шт.;
масло растительное - сколько возьмет;
молоко - 150 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
овсяные хлопья - 50 гр.;
масло топленое - 2 ст.л.
Способ приготовления:
филе курицы - 1 шт.;
лук репчатый - 2 головки;
яйца куриные - 1 шт.;
белый хлеб - 4 шт.;
масло растительное - сколько возьмет;
молоко - 150 гр.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
овсяные хлопья - 50 гр.;
масло топленое - 2 ст.л.
Тушку курицы отделить от костей, из них мы сварим куриный борщ.
Филе курицы порезать кусочками и отправить в блендер
Параллельно с этим почистить и порезать кубиками 2 головки лука и поджарить их на топленом масле до золотистого цвета
Одновременно с этим замачиваем хлеб в молоке
Хлеб с молоком и жареным луком отправляем в блендер и перемалываем. Полученную смесь смешиваем с перемолотым куриным филе, добавляем яйцо, а так же соль и перец по вкусу
Все перемешиваем. Масса получается чуть жидковатая, из такой котлетки не слепишь, поэтому я просто выкладываю котлетки ложкой на хорошо разогретую сковородку. Жарю на растительном масле
Вот такие получились котлетки
А гарнир к ним приготовила очень простой, из рожков.
Рожки выкладываем на раскаленное масло (то самое, на котором жарили котлетки) и пережариваем до светло-коричневого цвета
Заливаем водой, солим и варим до готовности
А кушаем на ужин с маринованной капустой
Филе курицы порезать кусочками и отправить в блендер
Параллельно с этим почистить и порезать кубиками 2 головки лука и поджарить их на топленом масле до золотистого цвета
Одновременно с этим замачиваем хлеб в молоке
Хлеб с молоком и жареным луком отправляем в блендер и перемалываем. Полученную смесь смешиваем с перемолотым куриным филе, добавляем яйцо, а так же соль и перец по вкусу
Все перемешиваем. Масса получается чуть жидковатая, из такой котлетки не слепишь, поэтому я просто выкладываю котлетки ложкой на хорошо разогретую сковородку. Жарю на растительном масле
Вот такие получились котлетки
А гарнир к ним приготовила очень простой, из рожков.
Рожки выкладываем на раскаленное масло (то самое, на котором жарили котлетки) и пережариваем до светло-коричневого цвета
Заливаем водой, солим и варим до готовности
А кушаем на ужин с маринованной капустой
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
t-margarita · 2014-01-25 20:24:37
у меня мама туда кладет сливочное масло для сочности. а я для сочности лук пережарила. тоже неплохо получилось
ответить
angelika46 · 2014-01-25 20:31:00
Я для сочности кладу большое количество моркови потертой на самой мелкой терке. Мои любят их еще горячими, от плиты не отходятся, все таскают по штучке.
ответить
t-margarita · 2014-01-26 15:27:33
у меня так макаронные изделия всегда папа готовил. Вкус совсем другой, чем у вареных, да еще они не расползаются
ответить
t-margarita · 2014-01-29 20:19:01
как вариант, можно было чуток обжарить и поставить в духовку доходить
ответить
