Добавить рецепт
magadan2011Россия, Нижний Тагил
Репутация: +1218Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2014-02-20
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Рыба, запеченная по-московски - в сметанном соусе
Ингредиенты:
картофель - 6 шт.;
масло растительное - для жарки;
грибы - 300 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердый - 30 г.;
масло сливочное - 50 г.;
соль - по вкусу;
сметанный соус - 3 стакана
Способ приготовления:
картофель - 6 шт.;
масло растительное - для жарки;
грибы - 300 г.;
лук репчатый - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
сыр твердый - 30 г.;
масло сливочное - 50 г.;
соль - по вкусу;
сметанный соус - 3 стакана
Для этого блюда подойдет филе любой рыбы. Для начала нужно приготовить сметанный соус по рецепту.
Филе рыба разрезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.
На противень для запекания наливаем немного сметанного соуса и выкладываем куски обжаренной рыбы.
Картофель чистим, нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Жаренный картофель укладываем вокруг рыбы.
Нарезаем свежие грибы. Чистим репчатый лук две штуки и тоже нарезаем. Все укладываем в сковородку и обжариваем с добавлением сливочного масла.
Жаренный лук и грибы выкладываем слоем на куски рыбы.
Куриные яйца отвариваем в воде вкрутую. Остужаем. Режем пластинками и укладываем поверх грибов и лука.
Поливаем сверху сметанным соусом.
Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке и слегка посыпаем яйца сверху.
Ставим наше блюдо в разогретую духовку примерно на 30 мину. Чтобы подрумянилось. Все ингредиенты у нас в готовом виде, поэтому особо пропекать ничего не надо.
На тарелку выкладываем кусочек рыбки вместе с картофелем. Подаем в горячем виде.
Рыбка в разрезе.
Приятного аппетита!
Филе рыба разрезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.
На противень для запекания наливаем немного сметанного соуса и выкладываем куски обжаренной рыбы.
Картофель чистим, нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Жаренный картофель укладываем вокруг рыбы.
Нарезаем свежие грибы. Чистим репчатый лук две штуки и тоже нарезаем. Все укладываем в сковородку и обжариваем с добавлением сливочного масла.
Жаренный лук и грибы выкладываем слоем на куски рыбы.
Куриные яйца отвариваем в воде вкрутую. Остужаем. Режем пластинками и укладываем поверх грибов и лука.
Поливаем сверху сметанным соусом.
Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке и слегка посыпаем яйца сверху.
Ставим наше блюдо в разогретую духовку примерно на 30 мину. Чтобы подрумянилось. Все ингредиенты у нас в готовом виде, поэтому особо пропекать ничего не надо.
На тарелку выкладываем кусочек рыбки вместе с картофелем. Подаем в горячем виде.
Рыбка в разрезе.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
zzzStashazzz · 2014-02-20 21:13:13
Фантастика просто. Так ещё не пробовала, завтро срочно исправлюсь!:)
ответить
