Рецепт: Песочное печенье "Розы" в глазури - Международный женский день

На 8 марта принято дарить цветы любимым женщинам. Я очень люблю розы. Выращиваю их у себя дома и на огороде. Свой праздничный стол я буду украшать этими прекрасными цветами. Они будут присутствовать в моей холодной закуске. Горячее блюдо будет без цветов, но с драгоценными камнями. А к чаю, конечно же, будет букет из роз. Можно подавать эти сладкие цветы каждому гостю в отдельном бокале. А можно сформировать один большой букет и поставить его в середину стола.

Для теста нам понадобиться:
- 200 грамм маргарина,
- три столовых ложки сметаны,
- три стакана муки.

Из этих компонентов замешиваем однородное тесто.

Ставим его в холодильник на пол часа.

Затем извлекаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт.

Из теста с помощью трафарета (у меня это настоящие листья роз) вырезаем листья роз.

Перекладываем их на противень и выпекаем в разогретой духовке в течение двадцати минут.

Из этого же теста вырезаем одинакового размера круги с помощью кружки.

Выкладываем круги в одну линию так, чтобы край одного заходил на край другого примерно на один сантиметр. Немного прижимаем края.

Теперь, начиная с нижнего круга, скручиваем тугим рулетом.

Рулет разрезаем на две равные половины.

Получилось две розы. Лепестки у роз немного можно расправить, чтобы она смотрелась более раскрытой.

Переворачиваем розу и снизу по центру делаем отверстие с помощью карандаша или ручки.

Устанавливаем наши розы на противень и выпекаем в разогретой духовке в течении двадцати минут.

Все листья и бутоны оставляем, чтобы они остыли.

Тем временем готовим глазурь. Для этого нам потребуется:
- три столовых ложки сметаны,
- четыре столовых ложки сахара,
- две столовых ложки сливочного масла.
Помещаем все продукты в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно мешаем, пока не раствориться весь сахар.

Варим в течение пяти минут.

Затем глазурь разливаем на две части. Одну окрашиваем в красный цвет с помощью пищевого красителя. А вторую в зеленый. Розы погружаем в окрашенную глазурь и достаем, ставим в холодильник на полчаса. То же самое делаем с листьями для роз.

Затем берем соломку. Лучше всего взять соломку соленую, на которой кристаллики соли видны на палочке. Они сыграют роль шипов. Покрываем ее зеленой глазурью с помощью обычной кисти для рисования и тоже помещаем в холодильник.

Когда глазурь под стынет, собираем наш букет. В отверстие у роз вставляем соломку и ставим наши розы в бокал или кружку. Берем листья и тоже ставим их по краям нашей емкости. С помощью кисти и глазури подправляем дефекты глазури и опять помещаем все в холодильник.

Через пол часа сладкие песочные розы можно подавать на стол к чаю.

Приятного аппетита! Милые дамы, поздравляю Вас с 8 марта!