Рецепт: Торт "Тирамису" - по-домашнему

Для приготовления итальянского нежного десерта нам необходимы все вышеперечисленные продукты:

Бисквитное печенье Савоярди-это основа десерта.
Предварительно готовим 350 мл кофе, даем ему остыть.
А тем временем отделяем белки от желтков, и желтки растираем с сахаром.
Белки без сахара, взбиваем в густую пену.

Затем к перемешанным желткам добавляем 500 гр. маскарпоне, аккуратно перемешивая.

К желтково-сырной массе добавляем взбитые в крепкую пену белки и тоже аккуратно перемешиваем лопаточкой или ложкой.

Сырная масса готова.

Теперь берем палочки савоярди и окунаем в заранее приговленную смесь кофе с ликером.

Окунаем очень быстро, практически моментально, так как печенье прекрасно впитывает жидкость и тут-же расползается. Я окунала только дно печенья, а верхушечку, где сахар старалась не затрагивать.
И выкладываем плотненько, друг к другу в заранее приготовленную форму.

Так выглядит первый слой смоченных в кофе палочек. После того как он выложен, обильно покрываем творожной массой.

После этого выкладываем на верх второй слой и если имеются Савоярди, третий слой, при этом каждый из них перемазываем массой из Маскарпоне.

Это второй слой.

После приготовления, посыпаем десерт какао-порошком через сито, но посыпаем обильно, так как крем впитывает в себя и какао немного темнеет.

Перед употреблением, дать постоять 5-6 часов на холоде.

Торт "Тирамису"готов.
Десерт очень нежный, по-этому необходимо разрезать и подавать очень аккуратно.
Приятного чаепития!!!