Рецепт: Омлет - белковый с овощами

Омлет и яичницу мы готовим постоянно, какой завтрак без этих блюд. И вкусно и сытно. Правда не всем можно эти вкусные блюда, есть ограничения на желтки яиц. Предлагаю простой рецепт омлета, который готовится за пять минут, но использовать я буду только одни белки. Тем более, что белки у меня остались после приготовления хвороста. Ну не выкидывать же их, рука не поднимется.

Итак, у меня 2 белка, можно конечно и побольше, тогда и порция омлета получится повесомее, но мне хватило:-) ну и любые овощи, какие есть в холодильнике. У меня брокколи, болгарский перец и зеленый лук.

Лук мелко нарубить, перец нарезать кубиком, брокколи в сыром виде, не отваривая разделить на соцветия и нарезать. Получится по небольшой горстке.

Белки немного посолить и взбить вилкой. В чашку с белками выложить овощи, перемешать.

На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить белки с овощами. Потом лопаткой аккуратно перемешать, накрыть крышкой и выключить плиту. Пару минут и омлет будет готов.

Вот такой полезный завтрак получился у меня за пять минут, быстро и просто, и белки зря не пропали:-)

Еще одна хорошая идея, ведь чаще всего белки используют для приготовления безе!:-)

Попробуйте, получается вкусно, овощи сохраняют все витамины, так как тепловая обработка совсем небольшая.