Добавить рецепт
annpikРоссия, Самара
Репутация: +3490Все рецепты автора: 181
Дата публикации: 2014-03-31
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Диетические фаршированные кальмары - с указанием КБЖУ
Ингредиенты:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
тушки кальмаров - 260;
масло сливочное - 8 гр;
овощная смесь - 300 грамм
Способ приготовления:
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
тушки кальмаров - 260;
масло сливочное - 8 гр;
овощная смесь - 300 грамм
Решила разнообразить стол худеющих в своем лице кальмарами. Белок важен при похудении, поэтому и блюда стараюсь делать максимально полезными с точки зрения этого самого белка.
1. Итак, берем 3 небольшие тушки кальмаров общим весом 257 грамм (количество неслучайно, смотрела, чтобы они комфортно умещались в чаше для варки на пару в мультиварке). Тушки хорошенько моем.
2. Надо освободить тушки кальмаров от шкурки, пленок, внутренностей. Это очень просто сделать. Кладем кальмаров в мисочку, заливаем кипятком буквально на 3 секунды и сразу сливаем воду.
Видно, как сразу начинает сворачиваться белок шкурки.
3. Кальмаров промываем сразу под холодной водой, смывая свернувшийся белок. Вот, какие они стали чистенькие. Удаляем также внутренности, хребет (или хорда это называется?), после того, как обдали тушки кипятком, и пленка легко снимается, как чулок.
4. От тушек кальмаров отрезаем хвостики.
Тут я в качестве отступления (считаю же вес всех ингредиентов для рассчета калорий), решила взвесить тушки вместе с отрезанными хвостами. Вуаля, от 257 граммов осталось лишь 190).
5. Хвосты режем на мелкие кусочки, отправляем в мисочку для начинки.
6. К порезанным хвостикам кальмаров добавляю замороженное овощное ассорти (кто какие овощи любит больше, у меня это фасоль, морковь, цветная капуста, кольраби, горошек).
Вес овощного ассорти - 300 грамм.
7. Немного овощи солим,
добавляем черный молотый перчик.
8. Плотненько фаршируем кальмары овощами.
9. Вот они какие!
10. В чашу мультиварки наливаем кипяток.
11. Ставим чашу для варки на пару, укладываем в нее кальмаров.
12. Включаем режим "Варка на пару" на 25 минут.
13. Вот и готово наше супер-диетичное блюдо!
14. Для расчета порции я взяла 2 тушки кальмаров общим весом 204 грамма,
добавила растопленное сливочное масло 4 грамма (неполная чайная ложка).
15. Приятного аппетита, товарищи худеющие!
На порцию в 204 грамма:
Калории: 104
Белки: 15
Жиры: 1
Углеводы: 8.
Плюс масло:
Калории: 25.9 ккал Белки: 0 г Жиры: 2.9 г Углеводы: 0.1 г
ИТОГО:
Калории: 129.9
Белки: 15
Жиры: 3.9
Углеводы: 8.1.
А у меня есть для мужчин и тех, кто не худеет и второй вариант этого блюда:
Кальмары фаршированные, в духовке
1. Итак, берем 3 небольшие тушки кальмаров общим весом 257 грамм (количество неслучайно, смотрела, чтобы они комфортно умещались в чаше для варки на пару в мультиварке). Тушки хорошенько моем.
2. Надо освободить тушки кальмаров от шкурки, пленок, внутренностей. Это очень просто сделать. Кладем кальмаров в мисочку, заливаем кипятком буквально на 3 секунды и сразу сливаем воду.
Видно, как сразу начинает сворачиваться белок шкурки.
3. Кальмаров промываем сразу под холодной водой, смывая свернувшийся белок. Вот, какие они стали чистенькие. Удаляем также внутренности, хребет (или хорда это называется?), после того, как обдали тушки кипятком, и пленка легко снимается, как чулок.
4. От тушек кальмаров отрезаем хвостики.
Тут я в качестве отступления (считаю же вес всех ингредиентов для рассчета калорий), решила взвесить тушки вместе с отрезанными хвостами. Вуаля, от 257 граммов осталось лишь 190).
5. Хвосты режем на мелкие кусочки, отправляем в мисочку для начинки.
6. К порезанным хвостикам кальмаров добавляю замороженное овощное ассорти (кто какие овощи любит больше, у меня это фасоль, морковь, цветная капуста, кольраби, горошек).
Вес овощного ассорти - 300 грамм.
7. Немного овощи солим,
добавляем черный молотый перчик.
8. Плотненько фаршируем кальмары овощами.
9. Вот они какие!
10. В чашу мультиварки наливаем кипяток.
11. Ставим чашу для варки на пару, укладываем в нее кальмаров.
12. Включаем режим "Варка на пару" на 25 минут.
13. Вот и готово наше супер-диетичное блюдо!
14. Для расчета порции я взяла 2 тушки кальмаров общим весом 204 грамма,
добавила растопленное сливочное масло 4 грамма (неполная чайная ложка).
15. Приятного аппетита, товарищи худеющие!
На порцию в 204 грамма:
Калории: 104
Белки: 15
Жиры: 1
Углеводы: 8.
Плюс масло:
Калории: 25.9 ккал Белки: 0 г Жиры: 2.9 г Углеводы: 0.1 г
ИТОГО:
Калории: 129.9
Белки: 15
Жиры: 3.9
Углеводы: 8.1.
А у меня есть для мужчин и тех, кто не худеет и второй вариант этого блюда:
Кальмары фаршированные, в духовке
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
anastas04061999 · 2014-03-31 11:04:03
Вкусно, вкусно, вкусно!:) ВЫ не перестаёте радовать новыми диетическими блюдами!:)
ответить
annpik · 2014-04-03 18:10:45
Я худею по правильному питанию. Считаю калории, белки, жиры и углеводы, стараюсь уложиться в нужный интервал. 1 день в неделю на рисе. 4 приема пищи по 180 грамм отварного риса. Рис отваривается без соли и всего. День на рисе и воде только. В завтрак можно добавить 1 чайную ложку подсолненчного масла. За такой день уходит 500-1000 грамм ответить
annpik · 2014-04-04 19:55:04
результат - на лицо! Точнее, на попу, живот, талию...ИТОГО за 9 недель:
На утро 04.04.2014 г:
Вес: -11.8 кг.
Обхват груди: - 8 см.
Обхват талии: -12.5 см.
Обхват живота (в районе пупка, где самое толстое место): -12 см.
Обхват бедер: -11 см.
Обхват одного бедра (в самом толстом месте): -9.5 см.
Обхват руки (в районе плеча, самое толстое место) -5 см. ответить
