Добавить рецепт
vlevРоссия, Ставрополь
Репутация: +2067Все рецепты автора: 93
Дата публикации: 2014-04-12
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Салат "А-ля роллы " - Японский слоеный салат «Роллы»
Ингредиенты:
краснодарский рис - 300 грамм;
семга - 150 грамм;
соевый соус - 2 столовые ложки;
рисовый уксус - 2 столовые ложки;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
сыр плавленый - 100 грамм;
крабовые палочки - 100 грамм;
водоросли нори - 6 листов;
горчица - 20 грамм
Способ приготовления:
краснодарский рис - 300 грамм;
семга - 150 грамм;
соевый соус - 2 столовые ложки;
рисовый уксус - 2 столовые ложки;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
сыр плавленый - 100 грамм;
крабовые палочки - 100 грамм;
водоросли нори - 6 листов;
горчица - 20 грамм
Японские роллы мое самое любимое блюдо, их приготовление занимает у меня много времени, поэтому на днях решила попробовать более простой способ приготовления роллов. Сначала сделала слоеный салат «Роллы». Старалась использовать все ингредиенты, которые так необходимы для приготовления роллов и добавила русскую смекалку, смотрим, что же у меня получилось.
Для роллов обязательно нужно сварить рис, его я варила немного по-другому, чем в моем рецепте «Роллы - русским духом пахнет!».
Как обычно использовала Краснодарский рис – 300 грамм. Варила рис на небольшом огне с добавлением 1 столовой ложки сахара и 2 столовыми ложками рисового уксуса до полного вываривания воды. Рис получился необычным на вкус и липкий.
Затем взяла 3 листа водорослей нори и порезала их на мелкие части, на очень мелкие части. Ножницы должны быть сухими, чтобы листья нори не липли друг к другу. Порезанные нори добавляем к рису и медленно и тщательно все перемешиваем, чтобы распределить равномерно водоросли нори в рисе.
Каждый слой слоеного салата «Роллы» обмазываем плавленым сыром и горчицей (горчицы кладем совсем чуть-чуть или на свой вкус).
Теперь укладываем слои. Лист водорослей нори, рис с нори, плавленый сыр и горчица, крабовые палочки (лучше крабовое мясо), лист водорослей нори, рис с нори, плавленый сыр и горчица, семга (чем больше, тем вкуснее), лист водорослей нори, рис с нори.
Нужно слоеный салат укладывать в фигурную глубокую тарелку, чтобы получился слоеный салат тортик «Роллы». Салат необходимо подержать под небольшим гнетом около 15 минут.
Я салат резала на квадратики и подавала к столу. Украшала тортик «Роллы» черемшой. Варила черемшу по рецепту «Весенний ужин - Пюре с черемшой в томате». Однако потом заливала 2 столовыми ложками соевого соуса и настаивала до полного остывания черемши. Черемша получается в японском стиле.
Слоеный салат «Роллы» получился очень вкусным, напоминал по вкусу обычные японские роллы. Единственно, было неудобно этот тортик есть столовыми приборами, поэтому кушали его руками.
Приятного аппетита!
Для роллов обязательно нужно сварить рис, его я варила немного по-другому, чем в моем рецепте «Роллы - русским духом пахнет!».
Как обычно использовала Краснодарский рис – 300 грамм. Варила рис на небольшом огне с добавлением 1 столовой ложки сахара и 2 столовыми ложками рисового уксуса до полного вываривания воды. Рис получился необычным на вкус и липкий.
Затем взяла 3 листа водорослей нори и порезала их на мелкие части, на очень мелкие части. Ножницы должны быть сухими, чтобы листья нори не липли друг к другу. Порезанные нори добавляем к рису и медленно и тщательно все перемешиваем, чтобы распределить равномерно водоросли нори в рисе.
Каждый слой слоеного салата «Роллы» обмазываем плавленым сыром и горчицей (горчицы кладем совсем чуть-чуть или на свой вкус).
Теперь укладываем слои. Лист водорослей нори, рис с нори, плавленый сыр и горчица, крабовые палочки (лучше крабовое мясо), лист водорослей нори, рис с нори, плавленый сыр и горчица, семга (чем больше, тем вкуснее), лист водорослей нори, рис с нори.
Нужно слоеный салат укладывать в фигурную глубокую тарелку, чтобы получился слоеный салат тортик «Роллы». Салат необходимо подержать под небольшим гнетом около 15 минут.
Я салат резала на квадратики и подавала к столу. Украшала тортик «Роллы» черемшой. Варила черемшу по рецепту «Весенний ужин - Пюре с черемшой в томате». Однако потом заливала 2 столовыми ложками соевого соуса и настаивала до полного остывания черемши. Черемша получается в японском стиле.
Слоеный салат «Роллы» получился очень вкусным, напоминал по вкусу обычные японские роллы. Единственно, было неудобно этот тортик есть столовыми приборами, поэтому кушали его руками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
