Рецепт: Быстрый пирог с картошкой - на кефире

Люблю простые и быстрые рецепты. Один из любимых быстрых пирогов - это с тестом на кефире. Начинка может быть любая.

Сегодня приготовила с картошкой.

Быстро, недорого, из простых продуктов и всегда очень вкусно.

Для пирога с картошкой нам потребуются следующие продукты:

Картофель режем мелкими кубиками, лук мелко режем:

На небольшом количестве растит. масла пассируем лук и обжариваем картофель до состояния полуготовности:

Добавляем любимые приправы, немного солим.
Я добавляю приправу "Картофель ароматный" от Айдиго.

Пока готовится картофель (минут 10) в это время

Готовим тесто:

к кефиру добавляем 2 крупных или 3 мелких яйца, сода 0,5 ч. л. гашенная уксусом (лимон. кислотой)

добавляем муки, примерно 3/4 - 1 стакан

до состояния густого теста для оладьев:

Чуть больше половины теста (примерно 2/3 от общего количества) виливаем на дно формы:

В серединку выкладываем начинку:

Сверху остатки теста:

И запекаем в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусах около 50 минут, до образования румяной корочки:

Вкусный пирог и горячий и холодный.

Готовится просто и быстро, время для приготовления занимает минимум, не нужно возиться с тестом, подойдет пирог, когда нет много времени готовить из дрожжевого теста.

Аналогичные пироги можно готовить с любыми начинками:

Пирог с капустой - рецепт по ссылке

С рыбой и картофелем

Приятного аппетита!