Рецепт: Голубцы в духовке - "традиционные"

Голубцы готовят в каждой семье, мы не исключение. Раньше - это было праздничное блюда, а сейчас их готовим в обычные дни. Я уже писала рецепт голубцов без мяса Голубцы с фасолью и грибами, а также Ленивые голубцы сегодня расскажу как мы готовим обычные традиционные голубцы с фаршем.
Для блюда нам понадобится:

В первую очередь отвариваем рис (0,5 ст.) в подсоленной воде практически до готовности.

Пока варится рис готовим мясной фарш. Мясо свиное (800 г.) прокручиваем через мясорубку вместе с половинкой луковицы.

Также подготавливаем морковь (1 шт.) ее натираем на средней терке. Лук (0,5 шт.) нарезаем небольшими кубиками.

С готового риса сливаем лишнюю воду, даем немножко остыть и соединяем с мясным фаршем.

Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Можно еще в фарш добавить жареный лук и морковь, будет жирнее, я не добавляла.
Готовую начинку отставляем в сторонку и приступаем к подготовке листьев капусты.
Раньше я парила листья в кастрюле с водой, сейчас использую микроволновку. Листья капусты аккуратно отделяю, складываю в емкость для микроволновки с крышкой и отправляю парится в микроволновку на 2 минуты.

Время нужно регулировать в зависимости от твердости капусты.
Готовые листья достаем немного остужаем, обрезаем толстые ненужные жилки.

В каждый листик заворачиваем готовую начинку.
Выкладываем начинку на лист капусты, сворачиваем трубочкой, а хвостики заворачиваем внутрь, получается очень аккуратный голубчик.

Так проделываем с каждым листом.
В отдельной емкости смешиваем натертую морковь и нарезанный лук, добавляем томатную пасту (4 ст. л.) у меня домашняя и 1 ст. л. растительного масла, заливаем 1 ст. воды и хорошо перемешиваем, по вкусу можно посолить.

Голубцы выкладываем в горшочек или кастрюльку перекладывая смесью морковки и лука.

Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку до готовности.

Голубцы получаются очень вкусные и сытные.

Приятного аппетита!!!