Рецепт: Миндальные конфеты - "вкусные"

Конфеты и разные домашние сладости я готовлю довольно часто, так как дома ребенок, а покупные сладости стараемся ограничивать (из-за незнания полного состава). Недавно нашла рецепт очень вкусных конфеток из молотого миндаля и не смогла удержаться чтоб их не приготовить.
Для конфеток нам нужно:

У меня миндаль уже молотый, если нет молотого можно использовать обычные миндальные орехи, предварительно пропарить их в кипятке, очистить, обсушить и измельчить в блендере или мясорубке.
К молотому миндалю (150 г.) добавляем лимонный сок (1 ст. л.) перемешиваем.

Добавляем сахарную пудру (100 г.) и часть белка, хорошо вымешиваем.

Если масса рассыпается добавить еще немного белка.
Из полученной миндальной массы формируем круглые конфетки.

У меня получилось 16 шт. размером с грецкий орех.
На водяной бане растапливаем шоколад и аккуратно поливаем часть конфеток, а на вторую часть аккуратно укладываем нарезанные кусочками цукаты.

Даем конфеткам подсохнуть 3-4 часа при комнатной температуре и употребляем.

Конфетки получаются очень вкусными и нежными.

Внутрь каждой конфетки можно положить орешек или другой сюрприз.
Такие конфетки можно предложить даже деткам, они вкусные и полезные (так как приготовлены с орехов).

Приятного аппетита!!!

_ _ _ _ _
Еще рецепты домашних сладостей:
Арахисовая халва,
Ириски,
Домашние конфеты.