Рецепт: Мастика из Маршмеллоу - самый простой и доступный рецепт

Мастика-очень эффектный способ украсить торт.
Если вы впервые хотите сделать ее, то рекомендую воспользоваться этим рецептом- Мастика из маршмеллоу.
Маршмеллоу -это такие жевательные конфетки, мы очень часто проходим мимо них в магазине, не обращая внимания.
Итак, нам понадобятся-упаковка маршмеллоу и сахарная пудра. Сахарную пудру лучше брать с запасом и самого мелкого помола.

В глубокую миску просеиваем 300 грамм сахарной пудры. Просеивание убережет нас от комочков и крупных кристалликов пудры, нам будет легче приготовить и работать с мастикой.

В термостойкую глубокую тарелку наливаем 1 столовую ложку воды, сверху выкладываем 200 грамм маршмеллоу.

Ставим в микроволновку на максимальную мощность до увеличения зефирок в объеме в 2 раза. Это займет 30-90 секунд.
Вот такие стали

Теперь переваливаем нашу воздушную массу в сахарную пудру,

мешаем ложкой. Когда ложкой станет сложно мешать и масса чуть остынет-вымешиваем руками, добавляя по необходимости сахарную пудру.

Масса должна быть эластичной, хорошо растягиваться. когда перестанет прилипать к рукам-готово!
У меня ушло 400 грамм сахарной пудры.
Вот такой шарик мы получаем.

Теперь плотно упаковываем в пищевую пленку без доступа воздуха и убираем в холодильник минимум на 30 минут.

После этой процедуры с мастикой будет гораздо легче работать.
Если мастика слишком жесткая после холодильника, нагрейте ее пару секунд в микроволновке, хорошенько вымесите и продолжайте работать.
Раскатывать мастику лучше на гладкой поверхности, припудренной крахмалом или сахарной пудрой. Я рекомендую последнюю, так как крахмал слишком уж сушит.
Такая мастика может храниться месяц в холодильнике, если герметично закрыта. Потом она теряет свои свойства.
Немного фото из работы с этой мастикой.
В процессе обтяжки торта и окрашенная часть мастики гелевым красителем при замесе:

Травка для оформления боков. окрашивание кисточкой водка+ гелевый краситель.

Цветочки и уже высохшая травка.

Маша из мастики, контур-черный гелевый краситель.

Еще попробуйте сделать замечательную шоколадную мастику, воспользовавшись этими рецептами (Мишка сделан из шоколадной мастики).

1) Шоколад и маршмеллоу
2) Шоколад и мед