Рецепт: Торт "Корзинка с розами" - С новым кремом - Маскарпоне и сгущёное молоко

Вот и скоро наступит мой День Рождения! Гостей решили позвать домой. Ну, и торт, конечно, готовлю сама! Все гости знают, что у меня вкусные тортики получаются! На этот раз решила попробовать новый крем и новый рецепт теста.
За основу торта решила взять медовый торт. Но новый рецепт, я обычно делаю медовые торты по маминому рецепту, и получаются они очень вкусные, вот например, рецепты: торт "Морская пехота", торт "Барби".

В этот раз рецепт я использовала новый.
Итак, в кастрюлю кладём 4 столовые ложки мёда.

Ставим на газ на маленький огонь и добавляем 1 чайную ложку соды.

Пока кастрюля нагревается взбиваем 5 яиц и 0,5 стакана сахара (можно побольше).

Сода с мёдом даёт такую реакцию и можно выключать газ.

И начинаем аккуратно смешивать взбитые яйца и медовую массу.

И добавляем муку - примерно 2 стакана, главное, чтобы масса была похожа на сметану.

Получившуюся массу выливаем в форму, у меня - разъёмная и ставим в духовку на температуру 180 градусов примерно на 1 час.
Мне пришлось 2 раза сделать эту процедуру, так как торт хотела сделать большой.
Затем каждый испечённый корж разрезаем на 2 части и вот что получается.

Делаем крем. Крем решила сделать необычный - смешать сгущёнку с сыром "Маскарпоне". И получился он очень вкусным и нежным.
В ёмкость наливаем банку сгущёнки.

И выкладываем 500 грамм сыра Маскапроне.

Всё хорошо взбиваем!!!
И начинаем смазывать коржи.

Кладём уже подготовленную вишню.

И грецкие орехи.

И так делаем со всеми коржами.

Ставим его пропитываться. И начинаем заниматься мастикой. Я ей занимаюсь не часто, но на этот раз она вообще получилась хорошая, пластичная, наверное, всё правильно делала.
Сначала в тарелку кладём зефир "Маршмэллоу", кусочек сливочного масла и 1 чайную ложку молока.

Ставим в микроволновую печь на 2 минуты. Смотрим, чтобы зефир растаял.

Мнём его вилкой до получения однородной массы. И всыпаем красный краситель.

Затем я его венчиком ещё разминаю и ставлю в микроволновую печь на 30 секунд.

И вот уже получилась однородная масса. Затем в неё всыпаем сахарную пудру. Всыпаем столько сахарной пудры, чтобы мастика от рук отлипать стала, примерно 200 грамм.

Делаем розочки. Раскатываем скалкой мастику. Вырезаем кружочки, я делала их крышкой от маленькой банки.

В центр розочки делаем вот такой пестик.

И к нему прикладываем лепестки с разных сторон, и вот что получается.

Я сделала 15 роз, делала их часа 4, конечно, устала. Не то, что сложно, а просто долго.
Затем сделала из зелёной мастики листочки для роз.

Из коричневой мастики сделала плетёнку - упрощённый вариант, так как времени уже мало было. А коричневую мастику я делала как обычную, но ещё положила плитку тёмного шоколада - и в микроволновку. Всё растопилось и получилась однородная масса, из которой по быстрому делаю корзинку.

Перед украшением мастикой - нужно торт обязательно смазать кремом сгущёнка + сливочное масло. И затем украшать мастикой, клубникой, бусинками.

Пора показать результат моего творения!

Немного шампанского и торт готов!

Розочки и листики ещё нужно смазать смесью мёда и водки, чтобы они блестели!
Торт оценили, я думаю получился ничего, времени побольше и был бы вообще шедевром.
Приятного аппетита!