Добавить рецепт
kalellaРоссия, Москва
Репутация: +14483Все рецепты автора: 99
Дата публикации: 2014-07-19
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Пирог из слоеного теста с луком и яйцом - Открытый пирог
Ингредиенты:
тесто слоеное дрожжевое - 400 гр.;
лук зеленый - 150 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,3 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
тесто слоеное дрожжевое - 400 гр.;
лук зеленый - 150 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 1 ст. л.;
перец черный молотый - 0,3 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.
В нашей семье пироги с луком любят все, а потому я периодически готовлю их в самых разных вариантах.
Сегодня хочу предложить один из самых простых вариантов открытого лукового пирога.
Дабы сократить время пребывания на кухне я готовлю его уже из готового замороженного слоеного дрожжевого теста, но при желании тесто так же можно сделать самостоятельно.
Для приготовления потребуются следующие продукты, это на четыре порции:
Куриные яйца варим вкрутую. Заливаем холодной водой, чтоб их легко можно было почистить, а затем режем очень мелко, но НЕ трем на терке.
Зеленый лук моем и сушим, а затем не очень мелко режем:
Смешиваем лук с яйцами, добавляем соль:
и черный молотый перец:
Затем все хорошо перемешиваем - все, начинка готова.
Теперь берем 400 грамм теста (если покупное, то предварительно его размораживаем), раскладываем пластом и отрезаем 1/4 часть
БОльшую часть теста растягиваем или раскатываем, если раскатываем, то только в одну сторону, чтоб не нарушить слои. И кладем в форму, делаем небольшие бортики и смазываем его растительным маслом.
Сверху на тесто выкладываем всю начинку.
Оставшийся кусочек теста режем на тонкие полоски, у меня получилось шесть штук.
И в виде решетки выкладываем их поверх начинки, для красоты.
Ставим будущий пирог в прогретую духовку на 20-22 минуты, готовый пирог источает наивкуснейший аромат и выглядит вот так:
Его хорошо резать круглым ножом для пиццы, делим на порции и подаем горячим с крепким чаем.
А другие варианты луковых пирогов вы можете посмотреть вот здесь:
Пирог с репчатым луком.
Закрытый луковый пирог с сыром и сметаной.
Всем приятного аппетита!
Сегодня хочу предложить один из самых простых вариантов открытого лукового пирога.
Дабы сократить время пребывания на кухне я готовлю его уже из готового замороженного слоеного дрожжевого теста, но при желании тесто так же можно сделать самостоятельно.
Для приготовления потребуются следующие продукты, это на четыре порции:
Куриные яйца варим вкрутую. Заливаем холодной водой, чтоб их легко можно было почистить, а затем режем очень мелко, но НЕ трем на терке.
Зеленый лук моем и сушим, а затем не очень мелко режем:
Смешиваем лук с яйцами, добавляем соль:
и черный молотый перец:
Затем все хорошо перемешиваем - все, начинка готова.
Теперь берем 400 грамм теста (если покупное, то предварительно его размораживаем), раскладываем пластом и отрезаем 1/4 часть
БОльшую часть теста растягиваем или раскатываем, если раскатываем, то только в одну сторону, чтоб не нарушить слои. И кладем в форму, делаем небольшие бортики и смазываем его растительным маслом.
Сверху на тесто выкладываем всю начинку.
Оставшийся кусочек теста режем на тонкие полоски, у меня получилось шесть штук.
И в виде решетки выкладываем их поверх начинки, для красоты.
Ставим будущий пирог в прогретую духовку на 20-22 минуты, готовый пирог источает наивкуснейший аромат и выглядит вот так:
Его хорошо резать круглым ножом для пиццы, делим на порции и подаем горячим с крепким чаем.
А другие варианты луковых пирогов вы можете посмотреть вот здесь:
Пирог с репчатым луком.
Закрытый луковый пирог с сыром и сметаной.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
