Рецепт: Быстрые маринованные кабачки - Вкуснейшая соломка из кабачков

Я очень люблю кабачки и потому довольно часто готовлю самые разные блюда с этим нежным, вкусным овощем (например, рагу с кабачками или нежнейшая кабачковая икра). На просторах интернета мною был найден рецепт быстрого приготовления маринованных кабачков, и я не смогла пройти мимо. И вот, делюсь с вами полученным результатом :)

Итак, нужные продукты.

Кабачки промываем, очищаем от кожицы, отрезаем попки.

Для приготовления быстрых маринованных кабачков нам нужен маринад. Воду заливаем в кастрюлю, добавляем соевый соус, кладем лавровый лист, черный перец горошком по вкусу, добавляем приправу 10 овощей. перемешиваем и кипятим.

Пока вода закипает, кабачки нарезаем на очень тоненькие полосочки - соломку.

Вот вода и закипела, пока мы нарезали кабачки.

Заливаем кабачки горячей водой со специями, перемешиваем, вода должна покрыть все кабачки. Отставляем кабачки в сторону минут на 10-15. Кабачки впитают в себя специи и пряности.

Сливаем воду с кабачков.

Добавляем яблочный уксус, сушеный чеснок и соль по вкусу. Перемешиваем и вновь отставляем в сторону.

Разогреваем на самом большом огне подсолнечное масло, оно должно аж дымиться.

Заливаем кипящим маслом кабачки, перемешиваем очень тщательно.

Гипотетически, кабачки нужно полностью остудить, желательно, оставить их на ночь, чтобы они лучше промариновались... Но мне их сохранить надолго не удалось, в тот же вечер кабачки были уничтожены :)
У кабачков нежный вкус, пряный, интересный...
Очень вкусно есть их с жареной молодой картошкой, попробуйте и вы! Это вправду очень вкусно, приятного аппетита!