Рецепт: Пирожки с капустной начинкой - На дрожжевом тесте в духовке.

Пирожки с капустой самые любимые в моей семье. Готовлю их по мере возможности и чтоб процесс шел быстрее использую готовое тесто, которое готовлю и замораживаю заранее, рецепт Вы можете посмотреть Пирожки "Гусеницы" или Тесто дрожжевое сдобное "Особое".
Пирожки из такого теста получаются румяные, пышные и долго не черствеют.
Тесто предварительно разморозить, накатать из него маленькие шарики и выложить на стол посыпанный мукой, чтоб подходили.

Готовим начинку: капусту и морковь мелко нашинковать.

Обжарить капусту с морковью на сухой сковороде, чтоб выпарить лишнею влагу, потом добавить подсолнечное масло, соль, перец по вкусу и еще пару минут готовить.

В конце готовки добавить томатную пасту и укроп.

Вот наша начинка готова.

Уже подошедшее тесто раскатать в форме лепешки.
Выложить по середине начинку из капусты.

И сформировать пирожок.
Выкладываем пирожки на противень посыпанный мукой.

Сверху смазываем пирожки взбитым яйцом и водой в пропорциях 1:1.
Ставим в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов.

Пирожки готовы.

Приятного аппетита.