Добавить рецепт
AnnA1988Россия, Москва
Репутация: +3520Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2014-10-24
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Шампиньоны маринованные - по-корейски
Ингредиенты:
шампиньоны - 700 г;
лук репчатый - 1 средняя головка;
морковь - 1 шт;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
перец болгарский - 1 шт.;
соевый соус - 1 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
бульон грибной - пол стакана
Способ приготовления:
шампиньоны - 700 г;
лук репчатый - 1 средняя головка;
морковь - 1 шт;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - 1 ч.л.;
уксус 9% - 2 ст.л.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
перец болгарский - 1 шт.;
соевый соус - 1 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
бульон грибной - пол стакана
Раньше периодически захаживала в лавочку корейской еды, а с недавнего времени научилась готовить вкусную морковку по-корейски, а теперь еще и шампиньоны по-корейски. Готовить их совсем несложно, получается вкусно.
Пока варятся грибы, нашинковать на корейской терке морковь, перец порезать пластинками, лук четвертькольцами.
Следующим делом готовим маринад: насыпаем в емкость сахар, соль, перец, наливаем соевый соус, подс. масло, уксус, пол стакана грибного бульоны из грибов. Маринад греем до кипения, но не кипятим.
Сливаем с грибов воду, сверху выкладываем овощи, выдавливаем 2 зубчика чеснока, заливаем маринадом и перемешиваем. Удобно это делать в стеклянной банке с крышкой, потом в ней же можно хранить грибы.
Грибы охлаждаем и можно кушать.
Пока варятся грибы, нашинковать на корейской терке морковь, перец порезать пластинками, лук четвертькольцами.
Следующим делом готовим маринад: насыпаем в емкость сахар, соль, перец, наливаем соевый соус, подс. масло, уксус, пол стакана грибного бульоны из грибов. Маринад греем до кипения, но не кипятим.
Сливаем с грибов воду, сверху выкладываем овощи, выдавливаем 2 зубчика чеснока, заливаем маринадом и перемешиваем. Удобно это делать в стеклянной банке с крышкой, потом в ней же можно хранить грибы.
Грибы охлаждаем и можно кушать.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
