Рецепт: Горчичный хлеб - с горчицей и майонезом

Сегодня я принесла Вам рецепт вкусного домашнего хлебушка. Рецепт как всегда очень простой, как и все мои рецепты. Даже начинающая хозяюшка сможет испечь такой хлебушек и порадовать своих родных. Обожаю, когда в квартире пахнет свежеиспеченным хлебом. Я думаю, все со мной согласятся, что домашний хлеб полезней, да и вкусней магазинного. Сегодня утром заглянув в хлебницу, я поняла, что нужно печь хлеб, так как остался небольшой кусочек и его нам не хватит на весь день. Решила испечь уже проверенный мной горчичный хлебушек. Ингредиенты, какие то особенные для него не требуются, все у меня есть. Начнем.

Подогреваю немного кефир в микроволновке (можно использовать молоко) добавляю сырые дрожжи

и чайную ложечку сахара, оставляю минут на 15-20, чтобы дрожжи хорошо растворились. Затем добавляю майонез

Следом горчицу, я использую собственного приготовления

Горчица придает хлебушку рыхлость и обалденный аромат. Добавляю соль и просеиваю в дрожжевую смесь муку

Выкладываю тесто на силиконовый коврик и вымешиваю тесто руками минут 10-15, чем дольше, тем лучше получается хлеб. У многих сейчас есть хлебопечки, но я люблю мешать тесто руками, не зря говорят, что тесто любит тепло рук. Тесто готово. Кладу его в миску накрываю

пищевой пленкой и сверху полотенцем, отставляю в теплом месте на час полтора. Когда тесто увеличится в 2-3 раза

формирую буханку, любой формы на Ваш вкус и выкладываю в форму для выпечки (противень). Делаю надрезы острым ножом или ножницами

Накрываю чистым полотенцем и оставляю еще минут на 20. Отправляю в духовку, у меня режим «Хлеб» на 40 -50 минут, а вы ориентируйтесь по своей духовке. Хлеб лучше печь при 190 градусах и ставить в холодную духовку. Вот такой румяный и ароматный хлебушек у меня был готов к обеду

Горячий хлебушек заворачиваю в полотенце и даю хотя бы минут 30-40 ему отдохнуть. Нарезать лучше остывшим.

Вот такой хлебушек в разрезе

Приятного аппетита!!!

Еще несколько рецептов моей выпечки

Беляши из творожного теста

Пирог-торт "Сырное суфле" - закусочный из заварного теста

Кабачковые блинчики - по-домашнему