Рецепт: Пирог "Конопатый" - с колбасой и сыром

Сегодня пекла очень вкусный пирожок с интересным названием «Конопатый». Рецепт заинтересовал как обычно своей простотой и доступными продуктами, из которых готовится этот пирог. Готовится очень быстро, при желании его даже на завтрак можно приготовить.

Приступим к приготовлению.

Яйца немного взбиваю со щепоткой соли

можно обойтись вилкой или венчиком. Во взбитые яйца добавляю кефир и сметану

Колбасу вареную «Докторскую» нарезаю мелким кубиком и добавляю в яично-сметанную смесь

Колбасу конечно можно заменить, например, на отварную курицу, но уже не будет той «конопатости» у нашего пирога. Сыр натираю на крупной терке и так же добавляю в миску

Все хорошенько перемешиваю и добавляю просеянную муку

Разрыхлитель просеиваю вместе с мукой

Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. Пока делаю тесто, включаю духовку разогреваться до 180 градусов. Готовое тесто выкладываю в форму для запекания, у меня силиконовая

и отправляю будущий пирог в разогретую духовку на 30 минут запекаться до румяной корочки

Вытаскиваю из формы

и немного остужаю, если хватает терпения, так как аромат стоит обалденный. Нарезаю и подаю к столу.

Вот такой пирог конопатенький внутри, угощайтесь

Приятного аппетита!!!

Тесто готовила минут 10, духовке пирог пекся 30 минут, в итоге 40 минут я потратила на его приготовление. Пирог у меня получился не очень высокий, так как форма довольна большая 26 см. Если хотите чтобы пирог был повыше, нужно просто взять форму меньшего диаметра, но на вкус это никак не повлияло. Пирог очень вкусный, как в теплом, так и в холодном виде. Мне холодный даже больше нравится.

И еще несколько рецептов моей выпечки

Пирог-торт "Сырное суфле" - закусочный из заварного теста

Беляши из творожного теста - быстрые

Печенье "Ароматное" - с корицей, имбирем и изюмом