Рецепт: Кролик в вине - "Вкуснятина" Запеченный в фольге.

Те кто часто читает мои рецепты знают, что мясо кролика я готовлю часто и мне очень нравится. У меня много рецептов приготовления кролика. Такие как Кролик запеченный в духовке в рукаве..

Очень вкусные супы из мяса кролика. Суп на бульоне из кролика "Деревенский"
В этот раз решила приготовить кролика в фольге и мариновала его в красном вине.
Для начала тушку кролика нужно вымочить, залить водой, периодически ее меняя. Вымачиваем в течении 3-4 часов. Затем тушку разделываем на порционные кусочки.

Для маринада нам необходимы лук, чеснок, вино и соль, перец.

Лук и чеснок трем на терке. Чеснок на мелкой, лук на большой.
На терке лук получается очень мелкий и сочный. В нем хорошо маринуется и от лука не остается и следа.

Измельченные лук и чеснок добавляем к мясу.

Добавляем красное вино.

Все хорошенько перемешиваем. Посолили, поперчили и оставляем мариноваться на 3 часа.

Форму застилаем фольгой и выкладываем наше мясо.

Хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 часа. После истечения времени кролик готов, но хочется, чтобы он подрумянился. Для этого открываем фольгу и ставим на 15 минут в духовку. Кролик готов.

Мясо получилось нежным и очень сочным.

Раскладываем по тарелкам и кушаем со свежими овощами.

Вот такое вкусное и очень нежное мясо получилось.
Время маринования 3 часа
Время приготовления в духовке 105 минут