Рецепт: Грибной крем-суп - нежный и питательный

Сегодня я вам расскажу, как можно сделать суп-пюре, в основе которого будет много всего, но всё же нежный привкус грибов будет чувствоваться.
Начать следует с бульона, отвариваем куриное мясо, в принципе не важно, что у вас есть, я чаще всего использую в готовки грудки, с ними можно потом приготовить интересную закуску в лаваше.

Одновременно ставим вариться шампиньоны.

И пока у нас всё вариться, мы занимаемся овощами, чистим картошку, лук, морковь, чеснок. Нарезаем всё поэтапно, начинаем с лука и чеснока.

Их отправляем в наш котелок или кастрюлю, что у вас имеется, немного обжариваем в подсолнечном масле.

Далее нарезаем морковь, также отправляем её немножко потушиться.

Затем аккуратно переливаем наш готовый бульон в общий котёл и начинаем нарезать в него картофель. Теперь остаётся только ждать, грибочки, кстати, можно добавить под конец. Конечно, не забываем всё это дело хорошенько солить, перчить, и если хотите добавьте полюбившиеся вам приправы.

Далее приступаем к этапу размельчения наших овощей, но для этого нам следует подогреть молоко.

Измельчая блендером овощи, мы понемногу подливаем тёплое молоко и хорошенько смешиваем его в однородную массу. Не ленитесь поработать блендером, иначе в супе вам будут попадаться различные комочки и не размельчённые части картофеля или моркови. В итоге у вас должно получиться такое жиденькое пюре.

Подавать такой крем-суп я больше всего люблю с сухариками или гренками. Кстати, если вам интересно, могу вам предложить другой суп-пюре, но на этот раз с кабачками, получается он довольно вкусным и пожалуй ещё более нежным.

Желаю вам приятного аппетита и лёгкой готовки!