Рецепт: Ягоды в апельсиновом желе - ароматный и легкий десерт

Летом, когда начинается пора свежих ягод и фруктов и в свежем первозданном виде мы уже их наелись, тогда приходит время, когда я начинаю подумывать, чтобы с этими ягодами еще приготовить. Часть фруктов я всегда в сезон отправляю в глубокую заморозку, а остальные ягоды использую либо в компотах, либо для приготовления десертов.
Сегодня я буду готовить десерт "Ягоды в апельсиновом желе", присоединяйтесь, будем готовить вместе.
Для приготовления данного десерта нам понадобятся следующие продукты : лимон, апельсин ( у нас апельсины большие, по весу на полкилограмма тянут), если у вас апельсины небольшие, возьмите парочку, желатин, у меня листовой, крахмал картофельный, но можно и кукурузный использовать, сахарная пудра, свежие клубника и черешни, но можно с легкостью заменить их на замороженные.

Прежде всего в одну емкость высыпаем крахмал, в другую высыпаем порошок желатина или, как в моем случае, выкладываем пластины желатина и заливаем водой - по одной столовой ложке теплой воды в каждую емкость. Оставляем крахмал растворяться, а желатин распускаться и идем дальше.

Из апельсина и лимона выдавливаем сок. В среднем у вас должно получится около 250-300 мл сока. Если апельсины у вас очень кислые, то лимонный сок лучше не добавлять.

Кастрюлю ставим на медленный огонь, выливаем туда сок цитрусовых, крахмал, распустившийся желатин, растворившийся крахмал и сахарную пудру. Все перемешиваем и теперь, помешивая постоянно, ждем, пока жидкость не станет прозрачной.

В итоге желе должно стать вот такого прозрачного желтого цвета. Ни в коем случае не допускаем кипения желе. Снимаем кастрюлю с огня и даем желе немного остыть.

Черешни и клубнику хорошо промываем, обтираем насухо и удаляем все ненужности, но сохраняем хвостики.

Вот в такую форму, или в любую другую, какая имеется у вас, выкладываем вишни и ягоды клубники, предварительно насадив их на зубочистки.

Теперь аккуратненько заливаем в формочки наше апельсиновое желе. Оставляем хвостики на поверхности желе.

И отправляем десерт в холодильник на 4-5 часов до полного остывания.
Я обычно делаю такой десерт с вечера, чтобы утром уже в полной мере насладиться результатом. Достаем желе из формочек и выкладываем на блюдо, украшаем листиками свежей мяты и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Если вы большой любитель десертов, что порекомендую вам еще несколько своих рецептов десертов, которые могут вам пригодиться:
- Пастила из айвы - прекрасный способ сохранить аромат лета, рецептик находится ЗДЕСЬ

- Пирог с абрикосами - и миндальными лепестками, рецептик можно глянуть ТУТ
- Торт- перевертыш- банановый, мой любимый вариант быстрого тортика к чаю или к приходу гостейВот ЗДЕСЬ