Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2014-11-28
Рецепт понравился: 29 
Рецепт: Сметанное желе "Зебра" - очень вкусное желе с какао
Ингредиенты:
сметана - 250-300 гр;
желатин - 15 гр;
сахар-песок - 4-5 ст.л.;
какао-порошок - 1 ст.л.;
вода - 0,5 стакана
Способ приготовления:
сметана - 250-300 гр;
желатин - 15 гр;
сахар-песок - 4-5 ст.л.;
какао-порошок - 1 ст.л.;
вода - 0,5 стакана
Всем, доброго времени суток!!!
Сегодня готовила очередной вкусный и очень простой десерт. Для него мне нужна нежирная сметана, желатин, какао порошок, сахар и вода холодная кипяченая, чтобы растворить желатин.
Сначала нужно растворить желатин. Желатин высыпаю в стакан и наливаю холодной кипяченой воды половину стакана. И оставляю минут на 40, чтобы желатин хорошо разбух. По истечении времени, желатин нужно нагреть, чтобы он растворился. Я делаю это в микроволновке. Ставлю стакан с желатином на полную мощность примерно на 1-1,5 минуты
Слежу, чтобы желатин не закипел. Вытаскиваю и немного охлаждаю. Пока растворенный желатин остывает, я занимаюсь сметаной. Нежирную сметану (у меня 15%) выкладываю в чашу миксера, добавляю несколько столовых ложек сахара
и хорошо взбиваю, пока сахар полностью не растворится (на это мне нужно минуты 2-3)
Затем остывший желатин вливаю в сметану с сахаром и еще раз взбиваю
Дальше мне нужно массу поделить на две примерно равные части. В одну из них я просеиваю 1 столовую ложку какао порошка
взбиваю миксером, чтобы не было крупинок
И можно формировать нашу «Зебру». Не пугайтесь, что смесь достаточно жидкая, так и должно быть. Можно подождать минут 5-10, чтобы смесь немного загустела. Десерт можно выкладывать в креманки или формочки, лучше силиконовые. Я сегодня делала в формочках. Выкладываю в формочку сначала смесь белого цвета (примерно столовую ложку) в середину белого, добавляю смесь с какао
и так продолжаю до самого верха формочки
Деревянной палочкой можно провести полоски от края к середине, чтобы получился узор
И ставлю десерт в холодильник. Желе застывает очень быстро. Украсить можно как угодно, насколько хватит фантазии. По вкусу это желе мне чем-то напоминает шоколадное мороженое. Если любите очень сладкие десерты, то сахара больше добавляйте. Так как я не люблю приторные десерты и делаю их в меру сладкими на свой вкус. Угощайтесь, нежной вкусняшкой
Приятного аппетита!!!
Если не учитывать время на замачивание желатина, этот десерт можно приготовить очень быстро. На само приготовление минут 10 и на застывание около 30-40 минут.
Еще рецепты желе
Суфле "Вишневое" со сметаной и вишневым желе - нежнейший десерт
Желе "Солнечное" - с клубникой и вишней
Сегодня готовила очередной вкусный и очень простой десерт. Для него мне нужна нежирная сметана, желатин, какао порошок, сахар и вода холодная кипяченая, чтобы растворить желатин.
Сначала нужно растворить желатин. Желатин высыпаю в стакан и наливаю холодной кипяченой воды половину стакана. И оставляю минут на 40, чтобы желатин хорошо разбух. По истечении времени, желатин нужно нагреть, чтобы он растворился. Я делаю это в микроволновке. Ставлю стакан с желатином на полную мощность примерно на 1-1,5 минуты
Слежу, чтобы желатин не закипел. Вытаскиваю и немного охлаждаю. Пока растворенный желатин остывает, я занимаюсь сметаной. Нежирную сметану (у меня 15%) выкладываю в чашу миксера, добавляю несколько столовых ложек сахара
и хорошо взбиваю, пока сахар полностью не растворится (на это мне нужно минуты 2-3)
Затем остывший желатин вливаю в сметану с сахаром и еще раз взбиваю
Дальше мне нужно массу поделить на две примерно равные части. В одну из них я просеиваю 1 столовую ложку какао порошка
взбиваю миксером, чтобы не было крупинок
И можно формировать нашу «Зебру». Не пугайтесь, что смесь достаточно жидкая, так и должно быть. Можно подождать минут 5-10, чтобы смесь немного загустела. Десерт можно выкладывать в креманки или формочки, лучше силиконовые. Я сегодня делала в формочках. Выкладываю в формочку сначала смесь белого цвета (примерно столовую ложку) в середину белого, добавляю смесь с какао
и так продолжаю до самого верха формочки
Деревянной палочкой можно провести полоски от края к середине, чтобы получился узор
И ставлю десерт в холодильник. Желе застывает очень быстро. Украсить можно как угодно, насколько хватит фантазии. По вкусу это желе мне чем-то напоминает шоколадное мороженое. Если любите очень сладкие десерты, то сахара больше добавляйте. Так как я не люблю приторные десерты и делаю их в меру сладкими на свой вкус. Угощайтесь, нежной вкусняшкой
Приятного аппетита!!!
Если не учитывать время на замачивание желатина, этот десерт можно приготовить очень быстро. На само приготовление минут 10 и на застывание около 30-40 минут.
Еще рецепты желе
Суфле "Вишневое" со сметаной и вишневым желе - нежнейший десерт
Желе "Солнечное" - с клубникой и вишней
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
