Рецепт: Говядина тушеная по-бедняковски - в мультиварке

Мясо в наши дни становится все дороже, а хорошее мясо, тем более. Поэтому едим мы его с дочкой нечасто, и только постное. Во-первых, заботимся о фигуре, во-вторых, жирные сорта - наши желудки плохо воспринимают. Но иногда очень хочется чего-нибудь мясного, да еще с "вредным" гарниром, типа макарон или картошки. Зима и морозы - организм требуют своё.
На днях мне удалось купить кусочек хорошей постной говядины, но с косточкой. Её я вырезала для супчика, а из оставшейся мякоти сделала это блюдо.
Итак, говядину режем кусочками мелко (2-4 см), обжариваем в мультиварке в режиме "варка на пару", предварительно налив на дно пару ложек растительного масла.

Пока говядина тушится, открываем пакет замороженных шампиньонов, высыпаем половину в тарелку, даем слегка разморозиться.
Говядина через 10 минут дала сок, перемешаем её, чтобы она обжарилась со всех сторон.
Добавляем шампиньоны и закрываем мультиварку, оставляя тушиться на том же режиме.

Через 30 минут с начала готовки мясо с грибами утушится и будет выглядеть почти одинаково. Тогда надо добавить лавровый лист и специи, пока не солить. Все перемешать, чтобы специи равномерно распределились.

Потом выложить сверху крупно-нарезанный репчатый лук.

Через 5 минут, когда лук немного пропарится, все еще раз перемешать, добавить отвар от макарон и закрыть мультиварку.

Через полчаса открыть мультиварку, перемешать содержимое и попробовать на вкус. Вот тогда можно досолить по своему вкусу и тушить еще 5-10 минут.

Итак наша говядина "по-бедняковски" готова. Подаем ее с гарниром из макарон (риса или картошки). У меня были отварные "витушки".
Хорошим дополнением к этому блюду будет кабачковая икра или икра из тыквы.

Этой порции мяса нам с дочкой хватило на 3 ужина. Но для настоящих мужчин, боюсь хватит лишь на пару раз:)

Даю стоимость именно за "дамскую" порцию.