Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2014-12-05
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Американский тыквенный пирог - "очень вкусный"
Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 г.;
масло сливочное - 250 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
тыква - 900 г.;
сливки 35% - 200 мл.;
корица молотая - по вкусу;
соль - по вкусу;
ваниль - по вкусу;
сахар-песок - 150 г.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 400 г.;
масло сливочное - 250 г.;
яйца куриные - 3 шт.;
тыква - 900 г.;
сливки 35% - 200 мл.;
корица молотая - по вкусу;
соль - по вкусу;
ваниль - по вкусу;
сахар-песок - 150 г.
езон тыквы продолжается. Сегодня предлагаю Вам замечательный пирог с тыквой "Американский тыквенный пирог". В меру сладкий, ароматный, красивый и неимоверно вкусный он обязательно понравится любителям тыквы.
Для блюда нам понадобится:
В первую очередь тыкву (900 г.) очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюльку добавляем 0,5 ст. воды и ставим на небольшой огонь тушиться до готовности и испарения жидкости.
Пока тыква готовится приступаем к приготовлению теста. Для теста смешиваем в глубокой миске просеянную пшеничную муку (400 г.) и соль (ок. 0,5 ч. л.).
В муку добавляем сливочное масло (250 г.) с холодильника или комнатной температуры, но не растопленное и разминаем муку с маслом в крошку.
Добавляем куриное яйцо (1 шт.) и замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-50 минут.
Готовую тыкву пюрируем блендером и протираем через сито, чтоб не осталось комочков.
Остужаем до комнатной температуры и на время оставляем.
Остывшее тесто достаем из холодильника и раскатываем его по форме, формируем бортики. У меня форма диаметром 26 см.
Накалываем тесто в форме в нескольких местах, чтоб в процессе выпечки оно не поднялось и отправляем в духовку выпекаться 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Пока основа выпекается готовим начинку. В подготовленное пюре добавляем сахар (150 г., если тыква не сладкая можно добавить 200 г.), куриные яйца (2 шт.), корицу (по вкусу), ваниль (по вкусу) и сливки 35% (200 мл.) хорошо взбиваем до однородности, можно это сделать с помощью миксера.
Начинку выливаем на подготовленный корж и отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 60-80 минут.
Остывший пирог нарезаем на порции и подаем к столу.
Пирог получается в меру сладкий, с воздушной тыквенной начинкой.
Приятного аппетита!!!
Для любителей тыквы еще рецепты тут:
Тыквенные кексы - "с шоколадной шапочкой"
Тыква тушеная с нутом и курицей - "в мультиварке"
Печенье из тыквы
Для блюда нам понадобится:
В первую очередь тыкву (900 г.) очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюльку добавляем 0,5 ст. воды и ставим на небольшой огонь тушиться до готовности и испарения жидкости.
Пока тыква готовится приступаем к приготовлению теста. Для теста смешиваем в глубокой миске просеянную пшеничную муку (400 г.) и соль (ок. 0,5 ч. л.).
В муку добавляем сливочное масло (250 г.) с холодильника или комнатной температуры, но не растопленное и разминаем муку с маслом в крошку.
Добавляем куриное яйцо (1 шт.) и замешиваем мягкое, но не липкое тесто.
Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-50 минут.
Готовую тыкву пюрируем блендером и протираем через сито, чтоб не осталось комочков.
Остужаем до комнатной температуры и на время оставляем.
Остывшее тесто достаем из холодильника и раскатываем его по форме, формируем бортики. У меня форма диаметром 26 см.
Накалываем тесто в форме в нескольких местах, чтоб в процессе выпечки оно не поднялось и отправляем в духовку выпекаться 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Пока основа выпекается готовим начинку. В подготовленное пюре добавляем сахар (150 г., если тыква не сладкая можно добавить 200 г.), куриные яйца (2 шт.), корицу (по вкусу), ваниль (по вкусу) и сливки 35% (200 мл.) хорошо взбиваем до однородности, можно это сделать с помощью миксера.
Начинку выливаем на подготовленный корж и отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов 60-80 минут.
Остывший пирог нарезаем на порции и подаем к столу.
Пирог получается в меру сладкий, с воздушной тыквенной начинкой.
Приятного аппетита!!!
Для любителей тыквы еще рецепты тут:
Тыквенные кексы - "с шоколадной шапочкой"
Тыква тушеная с нутом и курицей - "в мультиварке"
Печенье из тыквы
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
