Рецепт: Говядина, тушеная с овощами - С кабачком.

Для приготовления говядины с овощами нужна сама говядина и любые овощи. Говядину я готовлю очень часто. Овощи можно взять любые. Уменя сегодня морковь, кабачок и красный лук.
Мои рецепты из говядины.
Отбивные из говядины
Жаркое с черносливом
Говядина с овощами

Первым делом мясо нужно хорошо промыть и обсушить полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками и ставим тушить на среднем огне примерно 1,5 часа.

Пока говядина готовится займемся овощами.
Лук очищаем и режем довольно крупно.

Морковь трем на крупной терке.

Кабачок у меня молоденький, кожура тонкая, срезать ее я не стала. Кабачок нарезаем соломкой.

Мясо готово, оно очень мягкое. Добавляем ложку растительного масла и немного мясо обжариваем до золотистого цвета. Примерно 5-10 минут. Добавляем лук и морковь, их тоже немного обжариваем-до прозрачности лука.

Последним добавляем кабачок. Все хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Заливаем стакан кипящей воды и тушим на медленном огне 30 минут.

Говядина с овощами готова. Сегодня гарнир у меня макароны.

Говядина получается мягкая и очень сочная.