Рецепт: Пирожки из слоеного теста - с мясом кролика и картофелем

Я очень люблю выпечку, которая не отнимает много времени. Освоить все премудрости восхитительго сдобного теста, мне никак не удается. Но это поправимо. Благодаря вашему опыту и рецептам, мои друзья, я учусь и совершенствуюсь. Но достойных результатов пока нет. Поэтому на выручку приходит готовое тесто, из соседней кулинарии.
Пирожки из слоеного теста не требуют особых затрат и усилий. Так как тесто уже готово, значит пол дела сделано. Остается только сообразить ничину, а остальное доделает печка.)

Приступим к работе!
Отвариваем в подсоленной воде, часть тушки кролика 1-1.5 часа.

Мясо кролика охлаждаем и отделяем от костей.

Нарезаем его мелкими кусочками.

Для пикантности вкуса, приправляем неострым карри крольчатину.

Отварной картофель разминаем вилкой.
Добавляем душистый молотый перчик для аромата.

Смешиваем картофель с зажаренным репчатым луком.

Соединяем картофель с мясом кролика.

Готовую начинку солим по вкусу.

Когда начинка готова начинаем работу с тестом.
Раскатываем пласт по форме квадрата или прямоугольника. Нарезаем широкими полосками 10см. Из них формируем заготовки для пирожков.

Складываем тесто уголочком и отсекаем все лишнее.

Выкладываем начинку в центр заготовки.

Соединяем края с помощью вилки, хорошенько надавливая.

Выкладываем пирожки на смазанный, сливочным маргарином, противень.

Выпекаем с двух сторон, в разогретой духовке при темпиратуре 180-200* градусов 45 минут. Дополнительно обрабатывать повехность теста нет необходимости. Обе стороны будут поджаренными.
Пирожки из слоеного теста не впитывают много жира. Они всегда хорошо пропекаются и держат форму. Остаются свежими и привлекательными в течении 2-3 дней.

Румяные слоеные пирожки можно подавать с майонезом, сметаной, кетчупом. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

P.S. Если духовка недоступна, а идея приготовить, подобные, пирожки прочно засела в вашей голове - Не отчаивайтесь! Изделия из слоеного бездрождевого теста можно, смело, обжаривать на растительном масле в сковороде под крышкой. Пирожки будут более жирными, но не менее вкуснымми и аппетитными.

P.S. В сыром виде, пирожки с подобной начинкой, отлично переносят заморозку. Но для этого, необходимо, каждый из них упаковать в пищевую пленку и отправить в морозилку. Далее готовить при необходимости в размороженном виде.

Вот еще несколько рецептов по теме :
Ватрушки из слоеного теста- пример оригинальной работы со слоеным тестом.
Шпротный пирог из слоеного теста - его необычная форма удивит ваших гостей!