Рецепт: Салат из апельсинов - риса и курицы

Закончился Новый год, а мои гости до сих пор вспоминают мой салат с апельсинами, так сильно их он впечатлил. Так как обожаю слоеные салаты и всегда нахожу время, чтобы их сделать, поэтому на новогоднем столе стояли такие салаты как Лесная полянка, Салат со свеклой и курицей, селедка под шубой, Мужской салат. Вот представляю Вашему вниманию еще один слоеный рецептик.

Отвариваем рис до готовности. Рис я замачивала на ночь. Отвариваем куриную грудку до готовности, понадобится 150 грамм. Отвариваем 2 яйца.

Укладываем салат слоями, смазываем майонезом или любым соусом по вкусу и желанию.

Первый слой – рис, который можно немного присолить, потом укладываем апельсин, который порезан кусочками. Апельсин майонезом я не смазывала.

Сверху укладывается куриное филе, поделенное на волокна или мелко порезанное.

Потом кладем порезанный лук, который заранее маринуется в уксусе или в лимонном соке.

Следующий слой – яйца, которые можно потереть на терке, но мне было лень, так как делала салат в последний момент, поэтому просто крупно их порезала.

Украшаем салат голландским сыром, который трем на очень мелкой терке, чтобы получилось красиво.

Салат очень нежный, кисло-соленый, апельсин придает изюминку. Его лучше всего скушать сразу же в тот же вечер, на следующий день апельсин дает много сока и вкус салата не тот, хотя мы его все равно доели. Просто если делаете лесную полянку, то за компанию можно сделать и этот слоеный салат для разнообразия праздничного стола. Достаточно небольшого блюда, чтобы гости оценили Ваше кулинарное искусство.

Приятного аппетита!