Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-01-12
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Вареники с творогом и зеленым луком - очень вкусные
Ингредиенты:
кефир - 1,5 ст;
масло растительное - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 1 ч.л.;
мука - 4,5-5 ст;
творог - 600 гр;
лук зеленый - 80-100 гр
Способ приготовления:
кефир - 1,5 ст;
масло растительное - 1 ст.л.;
яйца куриные - 2 шт;
соль - 1 ч.л.;
мука - 4,5-5 ст;
творог - 600 гр;
лук зеленый - 80-100 гр
Всем, доброго времени суток!!!
В нашей семье все очень любят вареники. Самые любимые с картошкой, а еще мы очень любим вареники с творогом и зеленым луком. Давно я их не делала и сегодня решила побаловать своих любимых. Тесто я сделала на кефире. Иногда в холодильнике остается кефир, у которого закончился срок годности, но для теста его можно использовать.
Для начала нужно сделать тесто. В глубокую миску разбиваю одно куриное яйцо, добавляю соль и перемешиваю
Вливаю кефир
и столовую ложку растительного масла без запаха
Просеиваю муку и замешиваю тесто
Убираю готовое тесто в полиэтиленовый пакет, ему нужно отдохнуть, тогда оно становится эластичное. Пока тесто отдыхает, занимаюсь начинкой. Творог выкладываю в миску, добавляю одно куриное яйцо и солю по вкусу
Зеленый лук промываю и мелко нарезаю, добавляю его к творогу
Перемешиваю начинку, я делаю это руками. Если творог сухой может понадобиться два яйца. Когда тесто отдохнуло, можно лепить вареники. Отрезаю от теста небольшой кусочек и раскатываю колбаску. Колбаску разрезаю на маленькие кусочки
и каждый раскатываю в лепешку
На лепешку выкладываю подготовленную начинку
и крепко защипываю края вареников
Так поступаю с остальным тестом и начинкой. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, немного подсаливаю. В закипевшую воду опускаю вареники и как они закипят, варю 3-4 минуты. Кушать можно, с чем вам больше нравится. Вареники с творогом мы любим, кушать со сливочным маслом
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Вареников леплю всегда много, остальные замораживаю.
Пельмени домашние - вкусные и сочные
Вареники с резаной сырой картошкой - из детства
В нашей семье все очень любят вареники. Самые любимые с картошкой, а еще мы очень любим вареники с творогом и зеленым луком. Давно я их не делала и сегодня решила побаловать своих любимых. Тесто я сделала на кефире. Иногда в холодильнике остается кефир, у которого закончился срок годности, но для теста его можно использовать.
Для начала нужно сделать тесто. В глубокую миску разбиваю одно куриное яйцо, добавляю соль и перемешиваю
Вливаю кефир
и столовую ложку растительного масла без запаха
Просеиваю муку и замешиваю тесто
Убираю готовое тесто в полиэтиленовый пакет, ему нужно отдохнуть, тогда оно становится эластичное. Пока тесто отдыхает, занимаюсь начинкой. Творог выкладываю в миску, добавляю одно куриное яйцо и солю по вкусу
Зеленый лук промываю и мелко нарезаю, добавляю его к творогу
Перемешиваю начинку, я делаю это руками. Если творог сухой может понадобиться два яйца. Когда тесто отдохнуло, можно лепить вареники. Отрезаю от теста небольшой кусочек и раскатываю колбаску. Колбаску разрезаю на маленькие кусочки
и каждый раскатываю в лепешку
На лепешку выкладываю подготовленную начинку
и крепко защипываю края вареников
Так поступаю с остальным тестом и начинкой. Ставлю кастрюлю с водой на плиту, немного подсаливаю. В закипевшую воду опускаю вареники и как они закипят, варю 3-4 минуты. Кушать можно, с чем вам больше нравится. Вареники с творогом мы любим, кушать со сливочным маслом
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Вареников леплю всегда много, остальные замораживаю.
Пельмени домашние - вкусные и сочные
Вареники с резаной сырой картошкой - из детства
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-01-12 17:07:09
вобще с творогом не очень люблю,но ваши выглядят очень аппетитно)
ответить
Алена Бабакова · 2015-01-12 17:31:23
А я с творогом обычно сладкие делаю,а тут с луком,необычно)))
ответить
Ника-Клубника · 2015-01-13 09:58:32
Да что Вы... Тут не за что извинятся... Просто я на диете ))) .
ответить
