Рецепт: Пицца на жидком тесте - на кефире или сметане в духовке.

Пиццу на жидком тесте приготовить можно, если с тестом заниматься совершенно нет желания.
Залил тесто, сверху начинка, сыр и готово.
Вполне симпатично, быстро и вкусно.

Тесто можно готовить на кефире, или сметане. Я и так и так пробовала.
Суть примерно одинакова. Только муки чуть больше, если используем кефир, хотя всё зависит от жирности продуктов.

Приведу пример рецепта на сметане.

Для теста нам потребуется:
3 яйца, сметана, мука, разрыхлитель. (можно часть сметаны заменить на майонез).
Начинка любая - в моем примере: копченая грудка, консервированные ананасы, немного сервелата и много сыра.

Для теста смешаем сметану, яйца

Добавим муку и разрыхлитель

В итоге тесто должно получится примерно как 20% по жирности сметана - растекаться по противню, но не слишком жидким.

Противень смазать растительным маслом с помощью кисточки:

Тесто выливаем, даем ему растечься,

Сверху делаем соус (майонез+кетчуп)

И начинка.

Консервированный ананас кубиками:

копченая куриная грудка с и немного сервелата

Посыпаем щедро тёртым сыром и отправляем в духовку готовиться при 200 градусах около 15-20 минут.

Готовая пицца у меня немного прилипает к форме.

Отделяю на куски с помощью деревянной лопаточки.

Когда чуть постоит, то схватывается с сыром и отлично держит форму.

Но всё же, если есть чуть больше времени, чем за 2 минуты перемешать ингредиенты для теста, то настоятельно рекомендую использовать дрожжевое.
Но нужно будет еще потратить время, чтобы раскатать тесто.
Пример быстрого теста для пиццы по ссылке: Пицца на быстром дрожжевом тесте.

Как вариант пицца "на скорую руку" жидкое тесто тоже не плохо подходит.

Приятного аппетита!