Рецепт: Паштет из баклажанов - вкусная пикантная намазка на бутерброды

Хочу поделиться с Вами очень вкусным паштетом из баклажанчиков. Баклажаны мы очень любим. Летом конечно чаще их готовлю, но и зимой иногда хочется, хоть и очень они дорогие. Это замечательная намазка на бутерброды готовится просто. Для этого мне нужны баклажаны, немного майонеза, черный молотый перец и чеснок.

Для начала мне нужно запечь баклажаны, летом это можно сделать на костре будет еще вкусней. Ну а я запекаю в духовке. Баклажаны мою, протираю насухо и немного смазываю растительным маслом. Укладываю в форму для запекания (можно в противень) и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут

Когда баклажаны запеклись, шкурка с них очень хорошо отходит. Очищаю запеченные баклажаны от шкурки

Помещаю очищенные баклажаны в дуршлаг и сверху ставлю груз

Я просто накрываю тарелкой и ставлю банку с водой

Оставляю минут на 10, чтобы слилась лишняя жидкость. Затем перекладываю баклажаны в блендер

Чищу несколько зубчиков чеснока (это зависит от вашего вкуса) и добавляю к баклажанам

Перемалываю баклажаны с чесноком в пюре. Вот такое пюре получилось

Добавляю свежемолотый перец по вкусу

и 1 столовую ложку майонеза, перемешиваю

Мне соли хватает от майонеза. Если нужно можно подсолить. Майонеза много лучше не добавлять, намазка может получиться очень жидкой.
Подсушиваю в духовке хлебушек и выкладываю паштет на тосты. Это очень вкусно, угощайтесь

Попробуйте приготовить такой паштет-намазку для своих родных и гостей. Приятного аппетита!!!

Время приготовления с учетом запекания баклажанов 50 минут.

рецептики бутербродов

Горячие бутерброды с шампиньонами - и сыром вкусные и ароматные

Бутерброды со шпротами - маринованными огурцами и яйцом

и еще рецептик очень вкусного блюда из запеченного баклажана

"Кисть" из баклажана - в омлете