Рецепт: Торт "Ежик" - для дочки на день рождение
Ингредиенты:
яйца куриные - 12 шт.;
сахар-песок - 400 гр;
разрыхлитель теста - 2 пач.;
ванилин - 1 уп.;
мука - 300 гр.;
ананасы консервированные - 1 банка;
бананы - 2 шт.;
молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 350 гр.;
шоколад молочный - 100 гр.
Способ приготовления:
яйца куриные - 12 шт.;
сахар-песок - 400 гр;
разрыхлитель теста - 2 пач.;
ванилин - 1 уп.;
мука - 300 гр.;
ананасы консервированные - 1 банка;
бананы - 2 шт.;
молоко сгущенное - 1 банка;
масло сливочное - 350 гр.;
шоколад молочный - 100 гр.
На день рождение своей доченьки захотелось мне самой испечь для неё тортик, хочу сказать сразу что я особо не спец в этом деле, поэтому не судите строго. Поискав рецепты решила остановится на таком персонаже как ёжик, да и рецепт к нему мне показался не сложным и вполне доступными продуктами. Так что делаю первый раз вместе с вами .
И так нам понадобятся следующие ингредиенты, и так как за основу я взяла бисквитные коржи, а их нужно выпекать два, то соответственно яиц нам понадобится много .
Первым делом займёмся выпечкой коржей, для этого нам нужно взбить яйца с сахаром и разрыхлителем
и добавив муку продолжаем взбивать
в итоге у нас должно получится вот такое тесто по консистенции сметаны
далее форму выстилаем бумагой для запекания
выливаем туда наше тесто
и ставим в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовность коржа проверяем шпажкой, если готов то достаём
таким же образом выпекаем второй кож .
Когда коржи готовы, приступим к оформлению самого торта .
Коржи разрезаем вдоль, таким образом у нас получается четыре коржика .
Берём один и вырезаем его вот так в форме капельки
с другими коржами проделываем тоже самое, в области головы надрезаем все коржи наискось, как показано на фото
всё что обрезали от коржа, режем в крошку, они нам понадобятся
Далее делаем крем .
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером со сгущённым молоком
до однородной массы
наш крем готов .
Теперь открываем банку с ананасами и сливаем сок в стакан, это будет наша пропитка для коржей
Теперь начинаем собирать наш торт воедино. Берём первый корж обильно пропитываем его соком и промазываем кремом
режем ананасы и кладём сверху
накрываем вторым коржом, так же обильно пропитываем промазываем кремом, и выкладываем порезанные бананы
и т. д чередуем с последующими коржами .
Далее следует оформление нашего тортика, который будет плавно преображаться в ёжика .
И так нужно шоколад растопить и добавить в остаток крема и хорошенько размешать и промазать с начало этим кремом мордочку
в крошку добавляем сгущённое молоко и перемешав
придаём форму нашему ёжику
и промазываем сверху оставшимся кремом .
Украсить торт-ёжик можно так как будет вашей душе угодна, т. к я в этом деле мастер ещё тот, то просто посыпала сверху где должны быть иголки, кокосовой стружкой и украсила купленными грибочками. Глаза же сделала из миндаля, а нос и брови шоколадными капельками .
Вот в итоге какой ёжик у меня вышел
Доченька которой исполнилось 4 годика была в полном восторге, да и старшей тоже понравился, попросила и её на день рождение сделать такой же .
Кстати грибочки ушли первыми )))
К сожалению в разрезе не успела сфоткать торт, но скажу на вкус получился отличным, за ночь он хорошо пропитался и бисквит получился нежным и сочным .
Так же по теме выпечки пару рецептов
Шарлотка
Чизкейк
Всем приятного аппетита .
И так нам понадобятся следующие ингредиенты, и так как за основу я взяла бисквитные коржи, а их нужно выпекать два, то соответственно яиц нам понадобится много .
Первым делом займёмся выпечкой коржей, для этого нам нужно взбить яйца с сахаром и разрыхлителем
и добавив муку продолжаем взбивать
в итоге у нас должно получится вот такое тесто по консистенции сметаны
далее форму выстилаем бумагой для запекания
выливаем туда наше тесто
и ставим в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовность коржа проверяем шпажкой, если готов то достаём
таким же образом выпекаем второй кож .
Когда коржи готовы, приступим к оформлению самого торта .
Коржи разрезаем вдоль, таким образом у нас получается четыре коржика .
Берём один и вырезаем его вот так в форме капельки
с другими коржами проделываем тоже самое, в области головы надрезаем все коржи наискось, как показано на фото
всё что обрезали от коржа, режем в крошку, они нам понадобятся
Далее делаем крем .
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером со сгущённым молоком
до однородной массы
наш крем готов .
Теперь открываем банку с ананасами и сливаем сок в стакан, это будет наша пропитка для коржей
Теперь начинаем собирать наш торт воедино. Берём первый корж обильно пропитываем его соком и промазываем кремом
режем ананасы и кладём сверху
накрываем вторым коржом, так же обильно пропитываем промазываем кремом, и выкладываем порезанные бананы
и т. д чередуем с последующими коржами .
Далее следует оформление нашего тортика, который будет плавно преображаться в ёжика .
И так нужно шоколад растопить и добавить в остаток крема и хорошенько размешать и промазать с начало этим кремом мордочку
в крошку добавляем сгущённое молоко и перемешав
придаём форму нашему ёжику
и промазываем сверху оставшимся кремом .
Украсить торт-ёжик можно так как будет вашей душе угодна, т. к я в этом деле мастер ещё тот, то просто посыпала сверху где должны быть иголки, кокосовой стружкой и украсила купленными грибочками. Глаза же сделала из миндаля, а нос и брови шоколадными капельками .
Вот в итоге какой ёжик у меня вышел
Доченька которой исполнилось 4 годика была в полном восторге, да и старшей тоже понравился, попросила и её на день рождение сделать такой же .
Кстати грибочки ушли первыми )))
К сожалению в разрезе не успела сфоткать торт, но скажу на вкус получился отличным, за ночь он хорошо пропитался и бисквит получился нежным и сочным .
Так же по теме выпечки пару рецептов
Шарлотка
Чизкейк
Всем приятного аппетита .
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
Marit Johansen · 2015-02-03 16:46:32
Здорово! Лучше самой испечь, чем заказывать с разноцветной мастикой, мне кажется, что она для детей не полезна
ответить