Рецепт: Торт "Ежик" - для дочки на день рождение

На день рождение своей доченьки захотелось мне самой испечь для неё тортик, хочу сказать сразу что я особо не спец в этом деле, поэтому не судите строго. Поискав рецепты решила остановится на таком персонаже как ёжик, да и рецепт к нему мне показался не сложным и вполне доступными продуктами. Так что делаю первый раз вместе с вами .
И так нам понадобятся следующие ингредиенты, и так как за основу я взяла бисквитные коржи, а их нужно выпекать два, то соответственно яиц нам понадобится много .

Первым делом займёмся выпечкой коржей, для этого нам нужно взбить яйца с сахаром и разрыхлителем

и добавив муку продолжаем взбивать

в итоге у нас должно получится вот такое тесто по консистенции сметаны

далее форму выстилаем бумагой для запекания

выливаем туда наше тесто

и ставим в духовку выпекаться на 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовность коржа проверяем шпажкой, если готов то достаём

таким же образом выпекаем второй кож .
Когда коржи готовы, приступим к оформлению самого торта .
Коржи разрезаем вдоль, таким образом у нас получается четыре коржика .

Берём один и вырезаем его вот так в форме капельки

с другими коржами проделываем тоже самое, в области головы надрезаем все коржи наискось, как показано на фото

всё что обрезали от коржа, режем в крошку, они нам понадобятся

Далее делаем крем .
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером со сгущённым молоком

до однородной массы

наш крем готов .
Теперь открываем банку с ананасами и сливаем сок в стакан, это будет наша пропитка для коржей

Теперь начинаем собирать наш торт воедино. Берём первый корж обильно пропитываем его соком и промазываем кремом

режем ананасы и кладём сверху

накрываем вторым коржом, так же обильно пропитываем промазываем кремом, и выкладываем порезанные бананы

и т. д чередуем с последующими коржами .
Далее следует оформление нашего тортика, который будет плавно преображаться в ёжика .
И так нужно шоколад растопить и добавить в остаток крема и хорошенько размешать и промазать с начало этим кремом мордочку

в крошку добавляем сгущённое молоко и перемешав

придаём форму нашему ёжику

и промазываем сверху оставшимся кремом .
Украсить торт-ёжик можно так как будет вашей душе угодна, т. к я в этом деле мастер ещё тот, то просто посыпала сверху где должны быть иголки, кокосовой стружкой и украсила купленными грибочками. Глаза же сделала из миндаля, а нос и брови шоколадными капельками .
Вот в итоге какой ёжик у меня вышел

Доченька которой исполнилось 4 годика была в полном восторге, да и старшей тоже понравился, попросила и её на день рождение сделать такой же .
Кстати грибочки ушли первыми )))
К сожалению в разрезе не успела сфоткать торт, но скажу на вкус получился отличным, за ночь он хорошо пропитался и бисквит получился нежным и сочным .
Так же по теме выпечки пару рецептов
Шарлотка
Чизкейк
Всем приятного аппетита .