Рисовая запеканка


Репутация: +10572
Все рецепты автора: 255
Дата публикации: 2015-02-10
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Рисовая запеканка - в духовке

Ингредиенты:
рис - 250 гр.;
фарш куриный - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
соевый соус - 3 ст.л.;
крахмал картофельный - 2 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
зелень - 50 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
майонез - по вкусу
Способ приготовления:
Я уже говорила о том, что люблю готовить различные запеканки. Так вот, сегодня я хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом. Приготовленная таким способом запеканка получается очень нежная, сочная и неимоверно вкусная!

Рисовая запеканка с фаршем фото


Начнем с того, что нужно хорошо промыть рис и поставить его вариться в подсоленной воде до готовности. Здесь самое главное его не переварить, рис должен быть чуть-чуть тверже, чем обычно. Рис можете брать любой, кроме пропаренного. Затем рис промываем и оставляем на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость ...

Рисовая запеканка с фаршем фото

А пока рис варился мы должны были приготовить все остальные необходимые продукты для запеканки. Для этого очищаем две средние луковицы, режим их на несколько частей и отправляем в чашу блендера...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Сюда же выбиваем яйца...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Добавляем зелень( зелень можете использовать любую, у меня была петрушка и укроп)...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Теперь все это тщательно перемалываем до однородности...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Получившуюся массу отправляем к заранее размороженному фаршу. Фарш лучше использовать куриный, именно с ним запеканка получается такая нежная...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Все перемешиваем и добавляем соль, черный молотый перец и приправу для курицы...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Еще раз хорошо все перемешиваем и отставляем пока в сторону...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Теперь займемся рисом. Перекладываем его в какую нибудь чашку и добавляем к рису соевый соус...

Рисовая запеканка с фаршем фото

и крахмал...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную заранее растительным маслом...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Сверху рис смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем фарш...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Равномерно распределяем фарш по поверхности риса и делаем сверху сетку из майонеза...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Отправляем в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при 180*с. Пока запеканка готовиться натрем на мелкой терке сыр...

Рисовая запеканка с фаршем фото

Когда фарш сверху хорошо схватиться, достаем запеканку и раскладываем поверх запеканки небольшие кусочки сливочного масла, прямо между сеткой из майонеза...

Рисовая запеканка с фаршем фото

А сверху посыпаем сыром...

Рисовая запеканка с фаршем фото

И снова отправляем в духовку где то на 15-20 минут. Затем достаем готовую запеканку...

Рисовая запеканка с фаршем фото

И раскладываем по тарелкам. Получается очень вкусно!

Рисовая запеканка с фаршем фото

Могу предложить вам еще пару рецептиков вкусной запеканки из картофеля, рецепт можете посмотреть здесьКартофельная запеканка с сыром и чесноком и риса, рецепт здесьРисовая запеканка с курицей и овощами

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

IriMonk
Красиво и аппетитно! Непременно приготовлю по вашему рецепту) ответить
kulinarochka
уверенна вам понравится, у меня муж всегда добавку просит) ответить
Annyska89
должно быть вкусно) как вариант ужина очень даже неплохо, надо попробовать) ответить
kulinarochka
и вкусно и сытно, попробуйте обязательно!) ответить
zolotaia
Вкусная и сытная запеканочка!!! ответить
tania68
Какая вкусная запеканочка! ответить
natusishek
вкусненько! ответить
Ника-Клубника
Выглядит и правда нежнейшей ))) . ответить
Елена Фил
какая интересная запеканка=) ответить
plus000
Красиво и вкусно! ответить
Mariyka11
Как вкусно то выглядит... ответить
kulinarochka
спасибо, так и есть) ответить
Оставить свой комментарий