Рецепт: Рисовая запеканка - в духовке
Ингредиенты:
рис - 250 гр.;
фарш куриный - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
соевый соус - 3 ст.л.;
крахмал картофельный - 2 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
зелень - 50 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
майонез - по вкусу
Способ приготовления:
рис - 250 гр.;
фарш куриный - 300 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
соевый соус - 3 ст.л.;
крахмал картофельный - 2 ст.л.;
соль и специи - по вкусу;
зелень - 50 гр.;
лук репчатый - 2 шт.;
сыр твердый - 150 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
майонез - по вкусу
Я уже говорила о том, что люблю готовить различные запеканки. Так вот, сегодня я хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом. Приготовленная таким способом запеканка получается очень нежная, сочная и неимоверно вкусная!
Начнем с того, что нужно хорошо промыть рис и поставить его вариться в подсоленной воде до готовности. Здесь самое главное его не переварить, рис должен быть чуть-чуть тверже, чем обычно. Рис можете брать любой, кроме пропаренного. Затем рис промываем и оставляем на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость ...А пока рис варился мы должны были приготовить все остальные необходимые продукты для запеканки. Для этого очищаем две средние луковицы, режим их на несколько частей и отправляем в чашу блендера...Сюда же выбиваем яйца...Добавляем зелень( зелень можете использовать любую, у меня была петрушка и укроп)...Теперь все это тщательно перемалываем до однородности...Получившуюся массу отправляем к заранее размороженному фаршу. Фарш лучше использовать куриный, именно с ним запеканка получается такая нежная...Все перемешиваем и добавляем соль, черный молотый перец и приправу для курицы...Еще раз хорошо все перемешиваем и отставляем пока в сторону...Теперь займемся рисом. Перекладываем его в какую нибудь чашку и добавляем к рису соевый соус...и крахмал...Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную заранее растительным маслом...Сверху рис смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем фарш...Равномерно распределяем фарш по поверхности риса и делаем сверху сетку из майонеза...Отправляем в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при 180*с. Пока запеканка готовиться натрем на мелкой терке сыр...Когда фарш сверху хорошо схватиться, достаем запеканку и раскладываем поверх запеканки небольшие кусочки сливочного масла, прямо между сеткой из майонеза...А сверху посыпаем сыром...И снова отправляем в духовку где то на 15-20 минут. Затем достаем готовую запеканку...И раскладываем по тарелкам. Получается очень вкусно!Могу предложить вам еще пару рецептиков вкусной запеканки из картофеля, рецепт можете посмотреть здесьКартофельная запеканка с сыром и чесноком и риса, рецепт здесьРисовая запеканка с курицей и овощами
Начнем с того, что нужно хорошо промыть рис и поставить его вариться в подсоленной воде до готовности. Здесь самое главное его не переварить, рис должен быть чуть-чуть тверже, чем обычно. Рис можете брать любой, кроме пропаренного. Затем рис промываем и оставляем на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость ...А пока рис варился мы должны были приготовить все остальные необходимые продукты для запеканки. Для этого очищаем две средние луковицы, режим их на несколько частей и отправляем в чашу блендера...Сюда же выбиваем яйца...Добавляем зелень( зелень можете использовать любую, у меня была петрушка и укроп)...Теперь все это тщательно перемалываем до однородности...Получившуюся массу отправляем к заранее размороженному фаршу. Фарш лучше использовать куриный, именно с ним запеканка получается такая нежная...Все перемешиваем и добавляем соль, черный молотый перец и приправу для курицы...Еще раз хорошо все перемешиваем и отставляем пока в сторону...Теперь займемся рисом. Перекладываем его в какую нибудь чашку и добавляем к рису соевый соус...и крахмал...Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную заранее растительным маслом...Сверху рис смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем фарш...Равномерно распределяем фарш по поверхности риса и делаем сверху сетку из майонеза...Отправляем в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут при 180*с. Пока запеканка готовиться натрем на мелкой терке сыр...Когда фарш сверху хорошо схватиться, достаем запеканку и раскладываем поверх запеканки небольшие кусочки сливочного масла, прямо между сеткой из майонеза...А сверху посыпаем сыром...И снова отправляем в духовку где то на 15-20 минут. Затем достаем готовую запеканку...И раскладываем по тарелкам. Получается очень вкусно!Могу предложить вам еще пару рецептиков вкусной запеканки из картофеля, рецепт можете посмотреть здесьКартофельная запеканка с сыром и чесноком и риса, рецепт здесьРисовая запеканка с курицей и овощами
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2015-02-11 01:38:56
уверенна вам понравится, у меня муж всегда добавку просит)
ответить