Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2015-02-11
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Киш с брокколи и сыром фета в сливочно-яичной заливке - нежный и красивый пирог с тмином
Ингредиенты:
творог - 200 гр;
масло сливочное - 80-100 гр;
яйца куриные - 5 шт;
соль - 0,5 ч.л.;
мука - 1,5 ст;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
брокколи - 300-400 гр;
сливки - 300-400 мл;
сыр фета - 200 гр;
сыр олтерманни - 50-70 гр;
тмин - 1-1,5 ч.л.
Способ приготовления:
творог - 200 гр;
масло сливочное - 80-100 гр;
яйца куриные - 5 шт;
соль - 0,5 ч.л.;
мука - 1,5 ст;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
брокколи - 300-400 гр;
сливки - 300-400 мл;
сыр фета - 200 гр;
сыр олтерманни - 50-70 гр;
тмин - 1-1,5 ч.л.
Всем, доброго времени суток!!!
Пекла сегодня очень вкусный киш, с брокколи и сыром фета, в сливочно-яичной заливке. Пирог очень вкусный и нежный получился и не тяжелый, так как в нем нет мяса. И в тоже время сытный, муж в обед скушал большой кусок и остался доволен, сказал, что очень вкусно и мне тоже понравился пирог. Тесто для этого пирога делается творожное, я такое очень люблю.
Приступим к приготовлению очень вкусного пирога.
Сначала делаю тесто. В чашку выкладываю 200 грамм творога (у меня 3%) и вбиваю 1 куриное яйцо, хорошо все вместе растираю вилкой
К растертому с яйцом творогу добавляю натертое на терке сливочное масло (масло из холодильника, так проще натереть его на терке)
Затем просеиваю 1,5 стакана муки вместе с чайной ложкой разрыхлителя, добавляю 0,5 чайной ложки соли
Руками замешиваю тесто
Готовое тесто помещаю в полиэтиленовый пакет и убираю минут на 20 в холодильник. Пока тесто в холодильнике занимаюсь начинкой. Для начинки беру 300-400 грамм брокколи (у меня замороженная)
Выкладываю капусту в подходящую посуду для микроволновки и минут на 5 отправляю её в микроволновку. В это время нарезаю кубиками 200 грамм сыра фета
Затем 4 яйца взбиваю со сливками (у меня 10%)
Теперь остается только собрать пирог. Достаю тесто из холодильника и раскатываю пласт по размеру формы (у меня стеклянная 28 см). Укладываю тесто в форму, формируя бортики
Выкладываю соцветия брокколи на тесто, сверху выкладываю нарезанный сыр
Все заливаю сливочно-яичной заливкой
заворачиваю бортики теста наверх начинки
Посыпаю киш тмином
Отправляю пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. За 10-15 минут до готовности натираю 50 грамм сыра (у меня Олтерманни) на мелкой терке
Достаю киш из духовки и посыпаю натертым сыром. Ставлю в духовку
Получается вот такая красота
Даю немного остыть и нарезаю порционными кусочками. Пирог очень ароматный и красивый в разрезе
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Еще несколько рецептов моих пирогов
Яблочно-луковая галета - с сыром
Пирог с мясо-грибными шариками - под сырной корочкой
Пирог "Клубника под снегом" - с безе
Пекла сегодня очень вкусный киш, с брокколи и сыром фета, в сливочно-яичной заливке. Пирог очень вкусный и нежный получился и не тяжелый, так как в нем нет мяса. И в тоже время сытный, муж в обед скушал большой кусок и остался доволен, сказал, что очень вкусно и мне тоже понравился пирог. Тесто для этого пирога делается творожное, я такое очень люблю.
Приступим к приготовлению очень вкусного пирога.
Сначала делаю тесто. В чашку выкладываю 200 грамм творога (у меня 3%) и вбиваю 1 куриное яйцо, хорошо все вместе растираю вилкой
К растертому с яйцом творогу добавляю натертое на терке сливочное масло (масло из холодильника, так проще натереть его на терке)
Затем просеиваю 1,5 стакана муки вместе с чайной ложкой разрыхлителя, добавляю 0,5 чайной ложки соли
Руками замешиваю тесто
Готовое тесто помещаю в полиэтиленовый пакет и убираю минут на 20 в холодильник. Пока тесто в холодильнике занимаюсь начинкой. Для начинки беру 300-400 грамм брокколи (у меня замороженная)
Выкладываю капусту в подходящую посуду для микроволновки и минут на 5 отправляю её в микроволновку. В это время нарезаю кубиками 200 грамм сыра фета
Затем 4 яйца взбиваю со сливками (у меня 10%)
Теперь остается только собрать пирог. Достаю тесто из холодильника и раскатываю пласт по размеру формы (у меня стеклянная 28 см). Укладываю тесто в форму, формируя бортики
Выкладываю соцветия брокколи на тесто, сверху выкладываю нарезанный сыр
Все заливаю сливочно-яичной заливкой
заворачиваю бортики теста наверх начинки
Посыпаю киш тмином
Отправляю пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. За 10-15 минут до готовности натираю 50 грамм сыра (у меня Олтерманни) на мелкой терке
Достаю киш из духовки и посыпаю натертым сыром. Ставлю в духовку
Получается вот такая красота
Даю немного остыть и нарезаю порционными кусочками. Пирог очень ароматный и красивый в разрезе
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Еще несколько рецептов моих пирогов
Яблочно-луковая галета - с сыром
Пирог с мясо-грибными шариками - под сырной корочкой
Пирог "Клубника под снегом" - с безе
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2015-02-11 17:39:42
У меня рецепт оценивался сутки, поэтому думаю стоит просто чуть подождать ) .
ответить
Ника-Клубника · 2015-02-11 18:52:51
Я тоже не понимаю, но думаю все же стоит подождать и Ваш рецепт попадет на главную ) .
ответить
